Tag: Tips Memasak

Tips Agar Anak Mau Makan Daging Sapi
Ibu & Bayi

Tips Agar Anak Mau Makan Daging Sapi

Daging sapi mengandung nutrisi tinggi yang diperlukan anak-anak. Salah satunya adalah zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan darah pengangkut oksigen ke otak. Juga terdapat citamin B12 yang juga memaksimalkan fungsi nerologi. Salah satu penyebab defisiensi zat besi di kalangan anak Indonesia adalah kurangnya konsumsi daging sapi dan terlalu banyak mengonsumsi susu yang sebenarnya menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh. Oleh karena itu sebaiknya tidak membiasakan anak minum susu sebelum dan sesudah waktu makannya. Berilah susu di jeda waktu dimana anak tidak sedang mengonsumsi makanan utama yang sarat zat besi. Banyak anak-anak yang tidak terlalu menyukai daging sapi sebagai makanannya. Kalau pun dimakan, biasanya akan diemut-emut lama sekali dagingnya akhirnya menyebabkan wak...
Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar
Cooking

Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar

Daging sapi segar adalah bahan makanan yang mudah sekali terkontaminasi bakteri. Karena itu perhatikan cara penyimpanan daging segar yang dibeli, agar tidak cepat menjadi rusak. Tips Memilih Daging Sapi Segar Semakin segar daging sapi maka semakin lama pula waktu simpannya tanpa mengurangi kualitas dari daging. Oleh karena itu tips menyimpan daging sapi segar dimulai dari cara memilih daging sapi yang sesegar mungkin di pasar. Untuk kamu yang belum berpengalaman memilih daging sapi, perhatikan hal-hal seperti berikut: 1. Warna daging Untuk daging sapi segar pilihlah yang berwarna merah kehitaman segar dan tidak kusam. Jangan mengambil daging yang berwarna kehijauan. 2. Aroma daging Daging sapi segar masih berbau khas dan segar, tidak tercium bau amis atau anyir sama sekali. ...
3 Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Mata Perih
Cooking

3 Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Mata Perih

Bawang merah sudah jadi teman kita sehari-hari saat memasak bukan, Bunda? Sebab, banyak makanan membutuhkan bawang merah dan sebaliknya, kelezatan sebuah masakan bisa berkurang jika tidak ada bawang merah. Namun, sering ada kendala saat kita mengupas bawang merah, terlebih saat harus mengupas bawang merah dalam ukuran banyak, yaitu air mata yang keluar karena rasa perih saat mengupas. Nah, jangan khawatir, ternyata ada kiat mudah agar kita bisa mengupas bawang merah tanpa perih di mata. Bagaimana caranya? :) Sebelum kita membahas tentang bagaimana mengupas bawang merah tanpa rasa perih, saya ingin sedikit membahas mengapa mata kita sering mengeluarkan air mata saat mengupas bawang. Bawang merah mengandung senyawa utama yaitu flavonoid dan fenol (sumber : wikipedia.org) yang merupa...
Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi
Cooking

Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi

Saat memakan rendang atau bistik atau masakan olahan daging lainnya, keluarga pasti ingin daging yang terasa empuk bukan? Sebab, daging yang kenyal dan liat susah dimakan dan sebaliknya, daging empuk lebih enak dimakan karena lebih mudah diiris dan dikunyah. Yang membuat jengkel terkadang meski kita sudah membeli daging has dalam yang mentahnya saja terasa empuk, tetapi saat dimasak hasilnya daging masih terasa liat. Apalagi bagian daging seperti sengkel, sandung lamur dan leher yang susah sekali menjadi empuk. Merebus daging dan bagian daging lainnya dalam waktu lama sudah pasti akan membuatnya jadi lebih empuk. Tapi merebus dalam waktu lama akan boros bahan bakar. Sementara untuk saran menggunakan panci presto, yah tidak semua rumah tangga memiliki panci presto juga. Karena itu...
Menghilangkan Bau Kaporit Di Air Minum
Dapur

Menghilangkan Bau Kaporit Di Air Minum

Jika kita berlangganan air dari PAM, terkadang airnya berbau kaporit yang cukup mengganggu. Walau kita memasak airnya menjadi air minum, bau kaporitnya ternyata tidak hilang juga. Hal ini jelas membuat kita tidak nyaman dan air minum pun terasa kurang enak. Bagaimana cara kita menghilangkan bau kaporit tersebut? Jangan khawatir, ada cara mudah untuk kita menghilangkan bau kaporit tersebut, yaitu dengan menggunakan daun pandan yang mudah kita dapatkan. Langkahnya sebagai berikut. 1. Ambillah beberapa lembar daun pandan (banyaknya daun pandan disesuaikan dengan banyaknya air yang akan kita masak). Cuci bersih daun tersebut dan rebus bersama-sama dengan air yang kita masak. 2. Setelah air mendidih, buang daun pandannya. Bisa kita rasakan bau kaporit akan hilang dari air minum kita da...
Popcorn Renyah Kaya Rasa
Tips Masak

Popcorn Renyah Kaya Rasa

Bunda, tema kita kali ini masih tentang cemilan sehat dan enak. Kali ini tentang popcorn, yeayy yummy... Sebagaimana french fries, popcorn sering menjadi teman keluarga saat bersantai di depan TV. Hanya terkadang, popcorn yang kita masak sendiri (bukan popcorn yang kita beli dalam keadaan matang) terasa kurang renyah dan rasanya belum terlalu diolah. Bagaimana cara kita membuat popron yang renyah dan kaya rasa? Caranya ternyata sangat mudah untuk membuat popcorn yang crunchy (renyah). Perlu dipahami dulu jika Bunda memasak popcorn dan tidak mau mengembang, biasanya hal itu terjadi karena biji jagung sudah terlalu lama disimpan atau biji jagung tersebut terlalu kering. (more…)
Cara Membuat Kentang Goreng Renyah
Tips Masak

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah

Kentang goreng adalah cemilan ringan yang selalu bisa membuat suasana meriah. Memakan kentang goreng saat menonton TV bersama di ruang keluarga memang menyenangkan, apalagi jika ditemani teh manis dingin. Hanya kadang jika kita memasak sendiri dengan membeli sendiri kentang mentah, hasilnya tidak serenyah kentang goreng di restoran. Bagaimana kiat kita untuk membuat kentang goreng kita renyah ala restoran? :) Cobalah langkah mudah berikut ini untuk membuat kentang goreng kita renyah. 1. Masukkan kentang yang telah dipotong berbentuk persegi panjang sekitar 5 cm dan cuci sampai air cucian kentang terlihat bening. Mengapa harus sampai bening, hal ini agar getah kentang hilang. Getah kentang ini yang membuat kentang goreng cepat lembek. 2. Rebus kentang selama 5 menit dalam air me...
Cara Menambah Nikmat Aroma Nasi
Cooking

Cara Menambah Nikmat Aroma Nasi

Nasi merupakan makanan pokok kita sehari-hari bagi mayoritas rakyat di Indonesia. Memakan nasi yang lembut dan pulen di tengah hari yang sibuk rasanya sangat menyenangkan. Namun, ternyata kita masih bisa menambah aroma wangi pada nasi kita yang otomatis jadi penambah nikmat aroma nasi kita. Bagaimana caranya kita menambah aroma pada nasi kita? Tentu bukan kita akan membuat nasi uduk dan nasi kuning yang lezat itu, namun kita menambahkan bahan tertentu saat memasak nasi. Caranya sebagai berikut. 1. Mentega Masukkan 1 sendok mentega ke dalam air rebusan nasi atau campurkan 1 sendok mentega pada nasi yang baru saja matang. Nasi kita akan semakin terasa lebih nikmat, bergizi dan beraroma harum. Cara ini bisa kita lakukan juga untuk kentang, baik saat merebus kentang kukus dengan me...
Cara Menggoreng Agar Kerupuk Mekar Sempurna
Tips Rumah

Cara Menggoreng Agar Kerupuk Mekar Sempurna

Hampir rata-rata setiap anggota keluarga kita menyukai kerupuk. Kerupuk menjadi salah satu teman makan kegemaran banyak orang. Bermacam-macam jenis kerupuk bisa kita temui dan menjadi pilihan masing-masing. Hanya terkadang, sat kita menggoreng sendiri dirumah, hasil gorengan kerupuk kita tidak mekar sempurna. Bagaimana cara kita menggoreng kerupuk agar kerupuk bisa mekar sempurna? Caranya sangat mudah, ikuti beberapa langkah berikut ini. 1. Jemur kerupuk sebelum digoreng agar tidak melempem. Ada beberapa jenis kerupuk yang tidak perlu dijemur. Bila kerupuk tidak perlu dijemur terkadang ada keterangannya di label pembungkusnya atau jika kita belanja di pasar tradisional, pastikan kita bertanya pada penjualnya. 2. Panaskan minyak dengan jumlah yang cukup. 3. Masukkan keru...
Air Garam Pembersih Sisa Pestisida
Tips Masak

Air Garam Pembersih Sisa Pestisida

Banyak diantara kita yang menyukai salad, gado-gado, atau kredok. Menu makanan ini biasanya memakai sayuran segar dan tanpa dimasak lebih dulu. Beberapa jenis sayuran seperti selada, lettuce, mentimun, tomat biasanya kita konsumsi dalam salad tanpa dimasak lagi. Tapi terkadang sayuran tersebut sangat mungkin sudah terkontaminasi pestisida. Namun jangan khawatir, sebab air garam bisa menjadi pembersih sisa pestisida. Dalam menu gado-gado dan kredok, kita bahkan memiliki lebih banyak jenis sayuran yang kita konsumsi tanpa dimasak dengan matang, seperti kacang panjang, labu, toge, dan kol. Jadi, bagaimana cara kita untuk membersihkan sisa pestisida yang masih ada? Pertama, Cuci bersih semua sayuran dalam air yang mengalir. Penting untuk mencuci dibawah air yang mengalir, agar kotora...
6 Cara Bumbu Dapur Awet
Dapur, Tips Masak

6 Cara Bumbu Dapur Awet

Bunda, memiliki banyak bumbu di dapur pastinya salah satu hal yang kita sukai. Kapan saja mau memasak, kita pasti ingin bumbu-bumbu yang kita butuhkan tersedia di dapur kita. Hanya masalahnya adalah apa bumbu dapur yang sudah kita beli bisa bertahan lama. Hal ini ternyata memiliki kiat khusus juga. Bunda tentu ingin memastikan bumbu dapur yang sudah kita beli tidak terbuang sia-sia. Untuk menjaga bumbu dapur dan rempah yang sudah Bunda beli bisa awet, perhatikan beberapa hal-hal berikut ini. 1. Tempat yang dingin dan gelap. Simpan bumbu dan rempah di tempat yang dingin dan gelap, misal didalam lemari dapur. Sebab, kelembaban, cahaya, dan panas akan membuat bumbu dan rempah lebih cepat kehilangan rasa dan aroma. 2. Perhatikan masa kadaluarsa Bumbu dan rempah bubuk bisa ber...
Memanfaatkan Sisa Roti Tawar
Frugal Living, Gardening

Memanfaatkan Sisa Roti Tawar

Seringkali ada sisa roti tawar yang tidak habis dirumah kita bukan? Jangan dibuang begitu saja, karena sebelum si roti menjadi kadaluarsa bisa kita olah lagi menjadi cemilan kering, renyah, dan tahan lama. Bagaimana caranya? Simak beberapa langkah mudah berikut: Roti kering manis. 1. Olesi roti dengan margarin atau mentega dan potong-potong sesuai selera 2. Taburi gula pasir atau gula palem 3. Panggang di oven selama 10 menit atau hingga dia kering. Garlic Cheese Bread ala Pizza Hut. Untuk membuat Garlic Cheese Bread, ikuti cara mudah ini : Pertama, olesi roti dengan butter atau mentega. Kedua taburi bubuk garlic atau bawang putih dan beri sedikit cincangan seledri. Ketiga, tambahkan irisan/parutan keju mozarella, panggang 10 menit atau sampai kerenyahan yang diingin...
12 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing
Tips Masak

12 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing

Apa Anda menyukai daging kambing? Begitu banyak makanan nikmat hasil olahan dari daging kambing ini, khususnya untuk beberapa masakan khas dari Indonesia. Karenanya, banyak orang menyukai daging kambing. Selain lezat, daging ini mengandung protein dan gizi yang tinggi yang sangat baik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga anak kecil di masa pertumbuhannya. Akan tetapi, tidak sedikit juga orang yang enggan makan daging kambing. Alasannya, karena ada bau yang khas dari daging kambing. Harus diakui, mereka yang tidak tahu bagaimana cara menghilangkan bau daging kambing tersebut saat dimasak, maka bau itu tetap akan tercium ketika daging sudah menjadi makanan. Bagaimana cara menghilangkannya jika demikian? Yuk kita simak beberapa tips berikut. Pertama, Jangan mencuci daging kam...
Memilih Asparagus Segar
Tips Masak

Memilih Asparagus Segar

Asparagus menjadi salah satu sayur yang sering dicari para pencinta sayur. Sayur ini enak sebagai tambahan sayuran segar dalam menu steak atau tambahan sayur di dalam sup. Ada dua jenis asparagus segar yang biasa dijual dipasar, yaitu asparagus hijau dan asparagus putih. Bagaimana cara kita memilih asparagus segar? Mari kita simak beberapa tips berikut. (more…)
Cara Memilih Kentang
Tips Masak

Cara Memilih Kentang

Bunda pasti sepakat saat kita menikmati kentang goreng sore-sore atau saat kita piknik di tepi pantai, pastinya hal tersebut menyenangkan anggota keluarga kita. Banyak sekali makanan berbahan dasar kentang yang disukai oleh kita, dan karenanya, cukup penting untuk kita untuk mengenal lebih jauh sayuran ini. Ada beberapa bentuk kentang yang biasa dijual di pasar; ada yang besar, ada juga yang kecil. Kentang yang tersedia di pasar biasanya adalah kentang tes dan kentang merah atau kentang granola. (more…)
5 Kegunaan Microwave Selain Untuk Memanaskan Makanan
Dapur, Tips Masak

5 Kegunaan Microwave Selain Untuk Memanaskan Makanan

Tahukah Anda bahwa selain fungsi dasarnya untuk menghangatkan makanan, microwave ternyata juga memiliki manfaat lain. Manfaat lain microwave ini cukup membantu dan menyenangkan lho Bunda. Berikut ini adalah beberapa manfaat microwave yang kami rangkum dari berbagai sumber. 1. Membuat Roti Tetap Fresh Untuk Bunda yang ingin menikmati roti seperti baru dibuat dari toko roti, letakkan saja roti tersebut di dalam microwave sampai Bunda mau memakannya. Saat pintu ditutup, microwave kedap udara sehingga roti akan tetap fresh. Namun, jangan lupa untuk mengambil kembali roti tersebut. Fungsi ini juga bisa Bunda aplikasikan pada makanan lain untuk tetap membuatnya fresh. 2. Spa Ala Rumah Microwave bisa berguna untuk Bunda yang ingin menikmati spa ala rumah. Alat rumah tangga itu bisa digun...
Tips Agar Santan Awet Disimpan
Dapur

Tips Agar Santan Awet Disimpan

Bunda kita tahu bahwa santan yang sudah diperas dan tidak segera diolah, ia akan cepat basi. Padahal kita juga ingin santan bisa disimpan awet dan tersedia di kulkas, agar sewaktu-waktu kita butuhkan, kita sudah memiliki persediaan. Kalau kita ingin menyimpan santan segar, cobalah tips berikut ini agar santan tahan disimpan hingga berminggu-minggu. 1. Rebuslah santan sambil diaduk-aduk di atas kompor dengan nyala api sedang. Upayakan agar jangan sampai terjadi pecah santan. 2. Tambahkan sedikit garam. Setelah dingin, masukkan santan dalam wadah atau kantung plastik dan tutup rapat. 3. Bekukan santan di dalam freezer. Bila hendak digunakan, santan dapat dicairkan. Sebagai catatan, kalau kita menyimpan santan dalam jumlah besar, pisahkan dalam beberapa wadah dalam ukuran seka...
Tips Memilih Kelapa
Kisah Bahan, Tips Masak

Tips Memilih Kelapa

Sebelum membeli kelapa, kita sebaiknya menentukan keperluannya untuk apa dulu. Apa kelapa tersebut untuk diambil santannya atau untuk diolah sebagai serundeng atau taburan kue. Berikut ada beberapa tips untuk kita perhatikan. Pertama, jika akan diambil santannya, pilihlah kelapa yang tua dan tebal dagingnya. Kelapa tua ini terasa keras jika ditekan dan saat diangkat (dalam keadaan utuh) terasa berat. Kupas kelapa sebelum diparut agar santan lebih putih hasilnya. Parut dan peras kelapa sesaat akan dipakai sehingga aroma dan rasanya masih gurih segar. Jika dipakai untuk taburan kue, bisa diparut arah memanjang. Untuk diambil santannya, parutlah membujur. Kedua, jika kelapa akan diolah sebagai serundeng atau taburan kue, sebaiknya pilih kelapa yang agak muda. Kelapa muda in...