Tag: Daging Sapi

Cara Membuat Rendang Sapi Yang Empuk Dan Tahan Lama
Cooking

Cara Membuat Rendang Sapi Yang Empuk Dan Tahan Lama

Masakan Rendang yang berasal dari Sumatera Barat ini sudah terkenal akan kenikmatannya tidak hanya di Indonesia, tapi juga di seluruh dunia. Rendang sudah berkali-kali menduduki posisi puncak sebagai Makanan Terenak Di Dunia. Pada tahun 2011, rendang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia dalam World’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International. Selama delapan kali berturut-turut, rendang bertahan pada daftar makanan terenak di dunia ini hingga tahun 2019. Memasak rendang yang enak, dimulai dari memilih daging sapi yang akan digunakan sebagai bahan rendang. Apalagi daging tersebut akan dimasak berjam-jam. Sesuai dengan asal kata rendang dari bahasa Minang yaitu "marandang" yaitu metode memasak yang bertujuan untuk menghabiskan kandungan air. Karena itu harus dipilih bagian dag...
Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar
Cooking

Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar

Daging sapi segar adalah bahan makanan yang mudah sekali terkontaminasi bakteri. Karena itu perhatikan cara penyimpanan daging segar yang dibeli, agar tidak cepat menjadi rusak. Tips Memilih Daging Sapi Segar Semakin segar daging sapi maka semakin lama pula waktu simpannya tanpa mengurangi kualitas dari daging. Oleh karena itu tips menyimpan daging sapi segar dimulai dari cara memilih daging sapi yang sesegar mungkin di pasar. Untuk kamu yang belum berpengalaman memilih daging sapi, perhatikan hal-hal seperti berikut: 1. Warna daging Untuk daging sapi segar pilihlah yang berwarna merah kehitaman segar dan tidak kusam. Jangan mengambil daging yang berwarna kehijauan dan juga hindari daging sapi yang berwarna terlalu pucat. 2. Aroma daging Daging sapi segar masih berbau khas dan segar,...
Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi
Cooking

Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi

Saat memakan rendang atau bistik atau masakan olahan daging lainnya, keluarga pasti ingin daging yang terasa empuk bukan? Sebab, daging yang kenyal dan liat susah dimakan dan sebaliknya, daging empuk lebih enak dimakan karena lebih mudah diiris dan dikunyah. Yang membuat jengkel terkadang meski kita sudah membeli daging has dalam yang mentahnya saja terasa empuk, tetapi saat dimasak hasilnya daging masih terasa liat. Apalagi bagian daging seperti sengkel, sandung lamur dan leher yang susah sekali menjadi empuk. Merebus daging dan bagian daging lainnya dalam waktu lama sudah pasti akan membuatnya jadi lebih empuk. Tapi merebus dalam waktu lama akan boros bahan bakar. Sementara untuk saran menggunakan panci presto, yah tidak semua rumah tangga memiliki panci presto juga. Karena itu...