Tips Menyimpan Daging Segar

cara menyimpan daging sapi segar

segar adalah bahan makanan yang mudah sekali terkontaminasi bakteri. Karena itu perhatikan cara daging segar yang Anda beli, agar tidak cepat menjadi rusak.

1. Setelah dibeli, jika tidak langsung dimasak, maka setelah dicuci bersih dengan air, simpan daging di kulkas bagian yang pembekuan atau freezer.

2. Sebaiknya dibekukan dalam potongan kecil, daripada dalam bentuk daging utuh. Dengan potongan-potongan kecil, bila Anda akan menggunakan daging tersebut maka tidak perlu mencairkan keseluruhan bagian daging, cukup mengambil beberapa potong daging sesuai keperluan memasak.

3. Perhatikan suhu di Freezer. harus disimpan dengan suhu beku yaitu minus 18 C. Dengan suhu beku yang optimal, masa penyimpanan daging bisa lebih lama, mencapai tiga sampai dengan enam bulan.

4. Saat menyimpan dalam kulkas, letakkan daging dalam wadah, lalu tutup rapat dengan plastik kedap udara.

5. mentah atau daging segar harus disimpan terpisah dan jangan dicampur dengan daging yang sudah diolah atau dimasak.

Tips Lainnya :   Tips Renovasi Dapur Sederhana agar Estetik dan Tidak Over Budget

6. Ketika Anda hendak mengolah beku, sebaiknya Anda sudah mengeluarkan daging beku dari freezer di malam sebelumnya dan tempatkan di bagian chiller kulkas agar daging beku bisa melelehkan esnya di dalam kulkas tanpa terkontaminasi bakteri atau kuman. Lalu paginya ketika hendak diolah, Anda bisa mendiamkan daging tersebut sebentar di suhu ruang untuk memastikan tidak ada bagian daging yang masih membeku.

7. Jangan mengolah yang masih membeku, karena bisa jadi panas tidak mencapai bagian dalam daging yang masih membeku tersebut akibatnya daging tidak matang merata. Kecuali Anda bermaksud untuk mengiris-iris tipis daging beku tersebut.

Cek Yang Ini:

You Might Also Like

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.