Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi

Artikel ini bagian 6 dari 10 dalam serial Tips Memasak

Bunda, saat memakan rendang atau bistik atau masakan olahan lainnya, keluarga pasti ingin daging yang terasa empuk bukan? Sebab, daging yang kenyal dan liat susah dimakan dan sebaliknya, daging empuk lebih enak dimakan karena lebih mudah diiris dan dikunyah. Yang membuat jengkel terkadang meski kita sudah membeli daging khas, tetapi daging masih terasa kenyal. Jangan khawatir Bunda, karena ada beberapa cara mudah untuk mengempukkan daging ini. Yuk kita bahas lebih jauh dalam 3 kiat mengempukkan daging.

Cara Pertama, Menggunakan Buah Tomat

Masukkan beberapa potongan tomat di yang akan dimasak. Remas-remas daging bersama potongan tomat dan biarkan selama 30 menit. Kandungan asam alami pada tomat akan meresap ke dalam daging dan mengempukkannya. Hasil lainnya rasa asam tomat akan membuat rasa daging semakin segar.

Cara Kedua, Menggunakan

Bungkuslah daging, baik yang sudah dibumbui atau belum, dengan menggunakan beberapa lembar daun pepaya. Pastikan kita membungkusnya dengan rapat dan biarkan selama minimal 30 menit. Hasilnya daging lebih empuk dan keuntungan lainnya amis pun akan berkurang.

Tips Lainnya :   Cara Membuat Puding Panna Cota yang Lembut dan Mewah

Cara Ketiga, Menggunakan Kecap Inggris dan Jeruk Nipis

Masukkan 5 sendok kecap Inggris dan 3 buah air perasan jeruk nipis untuk 1 kg bistik yang akan dimasak. Rendamlah selama 1 jam dan biarkan meresap. Hasilnya daging bistik akan semakin empuk dan terasa semakin segar karena jeruk nipis yang digunakan.

Sebagai catatan kandungan kecap Inggris terbuat dari air, garam, gula kelapa, cuka, putih, asam sorbat, dan bumbu-bumbu alami lain. Beberapa produk ini sudah mendapatkan label halal di Indonesia.

Bagaimana, mudah bukan? Selamat memasak Bunda 🙂

Artikel dalam Serial ini: Cara Menambah Nikmat Aroma NasiMenghilangkan Bau Bawang Putih

Cek Yang Ini:

You Might Also Like

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.