Cooking

Selain Nasi, Apa Saja Yang Bisa Dimasak dengan Rice Cooker?
Cooking

Selain Nasi, Apa Saja Yang Bisa Dimasak dengan Rice Cooker?

Rice cooker untuk memasak nasi, itu semua orang sudah pasti tahu. Tapi apakah cuma nasi yang bisa kita masak dengan menggunakan rice cooker? Rice Cooker yang terkini dan harganya cukup mahal, sudah memberikan menu-menu masakan yang bisa dimasak dalam rice cooker. Bahkan mereka juga sudah menyertakan daftar resep yang berisikan bahan makanan dengan takaran yang sudah pas dengan kapasitas Rice Cookernya. Sehingga kita tidak perlu lagi mengira-ngira takaran dari semua bahan yang akan dimasak. Tapi kalau Rice Cooker yang kita miliki adalah rice cooker dengan fitur standar, yaitu sekedar untuk memasak nasi dan menghangatkan makanan, apakah kita bisa tetap masak dengan rice cooker? Baiklah. Sebelumnya kita pahami dulu cara kerja Rice Cooker agar kita tahu kemungkinan masakan apa saja ya...
Cara Mengolah dan Menyimpan Olahan Daging Ayam
Cooking

Cara Mengolah dan Menyimpan Olahan Daging Ayam

Daging ayam adalah olahan makanan yang umum di rumah. Daging ayam tersegar adalah daging ayam yang baru dipotong dan dicabuti bulunya di pasar tradisional. Namun kita tak selalu punya keleluasaan waktu untuk datang ke pasar memilih ayam hidup untuk dipotong hari itu juga. Dan pilihan kita pada umumnya adalah daging ayam potong yang juga tersedia di pasar atau di supermarket dekat rumah. Menghilangkan Bau Amis Pada Daging Ayam Potong Bau Anyir Daging Ayam Cara 1: Lumuri daging ayam dengan air jeruk lemon dan bila perlu tambahkan bumbu kaldu penyedap. Dengan cara ini bau amis pada ayam tidak ada lagi. Cara 2: Namun bila aroma daging ayam potong yang biasanya adalah jenis ayam ras/broiler masih tercium tajam dan khas, maka lakukan hal berikut. Untuk tiap 1 kg daging ayam potong, lumuri ...
Cara Menghemat Minyak Goreng Saat Memasak
Cooking, Frugal Living

Cara Menghemat Minyak Goreng Saat Memasak

Harga minyak goreng berbahan baku kelapa sawit beberapa waktu lalu sempat naik gila-gilaan membuat antrian panjang dimana-mana. Dan walau pun sekarang harganya sudah mulai berangsur ke harga sebelumnya, ini merupakan pertanda bagi kita untuk berhemat penggunaan minyak goreng. Karena kenaikan harga sebenarnya adalah suatu keniscayaan, jadi membiasakan diri berhemat menggunakan bahan makanan sehari-hari seyogyanya menjadi kebiasaan kita. Kalau anda termasuk orang yang bisa hidup tanpa minyak goreng, tips ini jelas bukan untuk anda. Pilihan bijaksananya saat harga minyak goreng naik dan barangnya pun menjadi langka, adalah menghentikan mengonsumsi jenis makanan yang harus digoreng. Banyak jenis masakan yang bisa diolah tanpa menggunakan minyak goreng. Tapi bila kita kesulitan untuk menukar...
Cara Membuat Rendang Sapi Yang Empuk Dan Tahan Lama
Cooking

Cara Membuat Rendang Sapi Yang Empuk Dan Tahan Lama

Masakan Rendang yang berasal dari Sumatera Barat ini sudah terkenal akan kenikmatannya tidak hanya di Indonesia, tapi juga di seluruh dunia. Rendang sudah berkali-kali menduduki posisi puncak sebagai Makanan Terenak Di Dunia. Pada tahun 2011, rendang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia dalam World’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International. Selama delapan kali berturut-turut, rendang bertahan pada daftar makanan terenak di dunia ini hingga tahun 2019. Memasak rendang yang enak, dimulai dari memilih daging sapi yang akan digunakan sebagai bahan rendang. Apalagi daging tersebut akan dimasak berjam-jam. Sesuai dengan asal kata rendang dari bahasa Minang yaitu "marandang" yaitu metode memasak yang bertujuan untuk menghabiskan kandungan air. Karena itu harus dipilih bagian dag...
Cara Membuat Sate Kambing Yang Empuk dan Tidak Bau Prengus
Cooking

Cara Membuat Sate Kambing Yang Empuk dan Tidak Bau Prengus

Terkadang kita ingin membuat sate kambing sendiri tapi khawatir sate kambing buatan kita tidak empuk dan bahkan masih menyisakan bau prengus. Kalau sudah begini, rasa kesal dan menyesal pun muncul karena kenapa gak beli jadi saja sih sate kambing di penjual yang sudah jelas-jelas selalu menyajikan sate kambing yang empuk? Tenang bun, kami pun pernah mengalami hal yang sama. Sampai akhirnya kita mengetahui cara mengempukkan daging kambing yang akan kita panggang menjadi sate. Yuk kita coba pelajari cara membuat sate kambing yang empuk dan tidak bau prengus. Cara Mengempukkan Daging Kambing 1. Gunakan Nanas Parut Nanas segar mengandung enzim Bromelain yang mampu membuat potongan daging menjadi cepat empuk. Enzim Bromelain pada nenas ini cukup kuat sehingga jangan terlalu lama merendam ...
Resep Lemper Ayam Enak Gurih dan Tips Supaya Lemper Tidak Cepat Basi
Cooking

Resep Lemper Ayam Enak Gurih dan Tips Supaya Lemper Tidak Cepat Basi

Lemper ayam adalah salah satu kudapan tradisional yang sering dibeli orang, baik untuk sarapan, untuk bekal makan siang atau pun snack box. Lemper bisa dikreasikan dengan berbagai rasa, warna dan aroma pada kulitnya. Namun karena penanganan yang kurang tepat, lemper ayam bisa jadi cepat basi. Untuk bisa membuat lemper yang enak, gurih dan tidak cepat basi, pelajari tips berikut : 1. Untuk membuat lemper yang pulen, pilih ketan yang berkualitas bagus. 2. Saat membentuk lemper harus dilakukan saat lemper masih panas. Kepal-kepalkan ketan lalu pipihkan. 3. Setelah diisi dengan isian daging ayam atau lainnya, lemper yang masih panas harus diletakkan di atas baki sampai dingin. Setelah lemper benar-benar dingin, barulah dibungkus agar lemper tidak cepat basi atau rusak. Lemper yang ...
Manfaat Agar-Agar Untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Yang Tepat
Cooking

Manfaat Agar-Agar Untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Yang Tepat

Agar-agar sering kali disalah-sebutkan sebagai puding. Tentunya salah satu bahan puding memang adalah agar-agar. Tapi sebenarnya agar-agar adalah salah satu jenis makanan sehat yang berasal dari rumput laut. Jenis rumput laut yang dijadikan agar-agar adalah golongan rumput laut merah Rhodophyceae sp. Walaupun disebut sebagai rumput laut merah, namun sebenarnya tidak semua rumput laut jenis ini warnanya merah, selain berwarna merah kecoklatan, maroon juga ada yang berwarna hijau. Manfaat Agar-agar untuk Kesehatan Agar-agar dikenal sebagai makanan yang mengandung serat yang tinggi yang dapat merangsang usus bergerak aktif. Sehingga agar-agar dianjurkan untuk dikonsumsi untuk menghindari sembelit atau sulit buang air besar. Selain serat, agar-agar juga mengandung kalsium yang cukup ...
Cara Memanggang Jagung Bakar Yang Enak
Cooking

Cara Memanggang Jagung Bakar Yang Enak

Kamu suka jagung bakar? Camilan ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Jagung bisa dibakar dengan kulit dan tanpa kulit. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Nah agar hasil jagung panggangmu tampil maksimal tampilan dan rasanya, lakukan persiapan mudah berikut. Cara Memanggang Jagung Bakar Jagung bakar akan terasa lebih manis dan gurih bila dibakar bersama dengan kulitnya. Namun ada yang merasa bila membakar jagung bersama kulitnya, maka bumbu perasanya tidak akan terlalu terasa. Namun bila kamu mencari nikmatnya rasa jagung asli, kamu bisa mencoba membakar jagung berikut kulitnya. Bila kamu berencana untuk memanggang jagung berikut kulitnya, ikuti langkah-langkah berikut ini: 1. Memanggang Jagung Bakar dengan Kulitnya 1. Rendamlah jagung yang masih be...
Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar
Cooking

Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar

Daging sapi segar adalah bahan makanan yang mudah sekali terkontaminasi bakteri. Karena itu perhatikan cara penyimpanan daging segar yang dibeli, agar tidak cepat menjadi rusak. Tips Memilih Daging Sapi Segar Semakin segar daging sapi maka semakin lama pula waktu simpannya tanpa mengurangi kualitas dari daging. Oleh karena itu tips menyimpan daging sapi segar dimulai dari cara memilih daging sapi yang sesegar mungkin di pasar. Untuk kamu yang belum berpengalaman memilih daging sapi, perhatikan hal-hal seperti berikut: 1. Warna daging Untuk daging sapi segar pilihlah yang berwarna merah kehitaman segar dan tidak kusam. Jangan mengambil daging yang berwarna kehijauan dan juga hindari daging sapi yang berwarna terlalu pucat. 2. Aroma daging Daging sapi segar masih berbau khas dan segar,...
Resep Pavlova Buah Segar, Dessert Mewah Cepat dan Mudah Dibuat
Cooking

Resep Pavlova Buah Segar, Dessert Mewah Cepat dan Mudah Dibuat

Apakah kamu sedang pusing karena ingin menyajikan dessert yang rasa dan tampilannya mewah tapi tidak punya cukup waktu untuk membuatnya ? Mungkin kamu bisa coba membuat Pavlova. Dessert yang dipersembahkan untuk ballerina Rusia Anna Pavlova ini sangat mudah dibuat karena dessert ini hanya berbahan dasar meringue yaitu putih telur yang dikocok dengan gula. Pavlova terkenal dengan rasanya yang manis gurih dan segar, perpaduan dari krim kocok yang lembut, meringue yang renyah dan manis, serta topping buah-buahan segar dan saus yang asam segar. Resep Pavlova Bahan untuk Meringue: 150 ml putih telur suhu ruang 250 gram gula putih, blender hingga halus 20 gram tepung maizena 10 gram cuka masak atau jeruk lemon Topping Buah untuk Pavlova: 250 gram buah strawberry utuh segar 50 ...
Cara Mudah Membuat Xiao Long Bao di Rumah
Cooking

Cara Mudah Membuat Xiao Long Bao di Rumah

Xiao long bao sudah lama menjadi favorit pecinta masakan Shanghai. Sepintas seperti dimsum pada umumnya, namun sebenarnya ada perbedaan utama cara menyantap Xiao Long Bao dibandingkan dimsum lainnya. Cara menyantap Xiao Long Bao terbilang unik karena tidak dianjurkan mengunyah langsung atau menggigit sebagian seperti layaknya kita menyantap dimsum lainnya. Supaya kelezatan isi dan sup dapat dinikmati secara optimal, jangan memasukkan begitu saja ke dalam mulut. Xiao Long Bao disantap dengan cara diangkat dengan sumpit atau bisa juga menggunakan sendok sup lalu gores tepi kulitnya sedikit dengan gigi. Setelah ada celah kecil di kulitnya, cairan sup di dalam Xiao Long Bao bisa diseruput lembut dan rasa gurih dari sup hangat yang mengalir akan jadi pembuka dan penyempurna rasa Xiao Lon...
Cara Membuat Puding Panna Cota yang Lembut dan Mewah
Cooking

Cara Membuat Puding Panna Cota yang Lembut dan Mewah

Apabila kamu kebingungan ingin menyajikan dessert atau makanan penutup yang mewah tapi cepat dan mudah dibuat, maka Puding Panna cota adalah pilihan yang takkan pernah salah. Puding susu beraroma vanila ini cocok disajikan dengan toping buah-buahan segar atapun kalengan. Bisa dikombinasikan dengan saus buah yang mudah dibuat dari selai diaduk rata dengan sedikit air hangat agar teksturnya menjadi lebih cair. Tips pembuatan Panna Cota adalah: Jangan masak krim cair sampai mendidih, kecilkan api bila gula sudah larut. Bahkan kalau perlu matikan api kompor untuk mencegah cairan mendidih. Jangan lupa meremas gelatin lembaran ketika sudah lunak sebelum dimasukkan ke dalam krim cair hangat agar tidak masuk air berlebihan ke dalam campuran puding kita. Bila tidak ada fresh cream ...
Resep Pho Bo , Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ala Rumahan
Cooking

Resep Pho Bo , Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ala Rumahan

Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ini rasanya memang gurih segar. Rahasianya ada di proses pembuatan kaldu sapinya yang bening namun penuh dengan cita rasa. Makanan asli vietnam ini biasanya menggunakan daging sapi atau daging ayam. Kalau menggunakan daging ayam, namanya jadi Pho Ga. Tips membuat Pho Bo ini : 1. Untuk memudahkan dan mempercepat pembuatan kuah kaldu, gunakan panci presto. Kalau tidak menggunakan panci presto, proses membuat kaldu (perebusan iga) membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam. 2. Mie banh pho dapat diganti dengan mie beras ala Thailand atau mie berbahan dasar beras lainnya. 3. Daging Sukiyaki yang berbentuk irisan tipis sangat cepat matang, hanya dengan disiram dengan air kuah kaldu yang panas saja. Jadi tidak perlu direbus terpisah, selama kuah kaldu yang akan di...
Resep Japchae, Sajian Mie Suun Sedap ala Drama Korea
Cooking

Resep Japchae, Sajian Mie Suun Sedap ala Drama Korea

Japchae adalah hidangan mie suun yang dicampur dengan daging dan sayuran asal Korea. Mie Japchae adalah dangmyeon atau suun yang terbuat dari pati ubi jalar. Japchae umumnya disajikan sebagai makanan pendamping atau side dish dalam kuliner Korea. Karena itu biasanya Japchae disantap orang Korea dengan semangkuk nasi. Tapi buat kita yang terbiasa makan mie sebagai makanan utama, japchae bisa saja kita makan tanpa nasi. Nah silakan mencoba membuat resep Japchae di bawah ini. Cita rasa asin yang sedap didapatkan dari penggunaan kecap asin yang cukup banyak. Selain itu karena tiap bahan diolah sendiri-sendiri sehingga mempertahankan cita rasanya masing-masing. Tipsnya kalau bisa pakai kecap asin Korea ya agar rasanya semakin mantap. Resep Japchae Bahan Bumbu Suun Korea: 250 gram da...
Cara Agar Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama
Cooking

Cara Agar Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Bawang goreng bisa jadi salah satu pelengkap makanan favorit di Indonesia. Memberikan bawang goreng harus diakui semakin menambah nikmat rasa dan aroma makanan. Meski sudah banyak yang menjual bawang goreng siap saji, tidak ada salahnya kita tahu bagaimana cara menggoreng bawang goreng renyah, bukan? Yuk, kita bahas agar bisa segera kita praktekkan. 1. Perhatikan Kualitas Bawang Merah Mentah Saat membeli bawang merah sebagai bahan baku bawang goreng pastikan kita membeli bawang merah yang tepat. Jangan ragu untuk bertanya pada penjual jika kita membeli bawang di pasar tradisional. Namun secara umum, pilihlah bawang merah yang berukuran besar-besar dan masih terasa keras. Ukuran bawang yang besar kita perlukan agar saat mengirisnya kita mendapatkan potongan yang pas dan daging bawang yang...
Tips Agar Kue Kering Renyah dan Tahan Lama
Cooking

Tips Agar Kue Kering Renyah dan Tahan Lama

Siapa yang tidak suka bau harum kue kering yang sedang dipanggang? :) Hmmm dijamin harum kue yang sedang dipanggang buat kita betah duduk menunggu sampai kue siap disajikan. Tapi tunggu dulu, kita terkadang jadi kurang semangat memanggang kue kering karena hasilnya kurang optimal alias tidak mengembang dan kurang renyah. Karena itu harus dipahami kesalahan dalam memanggang kue tidak hanya terjadi saat kita mengolah resep, tetapi bisa juga terjadi saat kita memanggang. Bagaimana Cara Memanggang Kue Kering 1. Selalu panaskan oven sebelum memanggang Panaskan oven selama 15-20 menit sebelum kita memasukkan kue yang akan kita panggang. Tujuannya ada dua, yang pertama agar saat adonan kue dimasukkan ke dalam oven, suhu oven sudah sesuai dengan kebutuhan resepnya. Karena bila oven masih be...
Tips Menyimpan Aneka Daging Segar dalam Kulkas
Cooking

Tips Menyimpan Aneka Daging Segar dalam Kulkas

Menyimpan makanan dalam kulkas sering kita lakukan karena beberapa faktor. Salah satunya saat kita ingin menghemat waktu untuk pergi berbelanja misalnya. Karena itu, kita menyimpan makanan beku, misalnya daging dalam kulkas. Hal ini tentu tidak salah. Hanya ada beberapa hal yang harus kita perhatikan saat menyimpan daging atau makanan lain di kulkas agar makanan itu tetap segar dan bagus untuk kita konsumsi. Yuk kita bahas lebih detail dalam kiat menyimpan daging dalam kulkas. Ada beberapa hal yang harus kita pastikan saat kita ingin menyimpan daging dalam kulkas, yaitu sebagai berikut. 1. Perhatikan area penyimpanan dalam kulkas. Apakah kita menyimpan daging atau makanan di dalam area kulkas atau di dalam freezer? Sebab, waktu penyimpanan di area kulkas berbeda dengan penyimpanan d...
3 Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Mata Perih
Cooking

3 Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Mata Perih

Bawang merah sudah jadi teman kita sehari-hari saat memasak bukan, Bunda? Sebab, banyak makanan membutuhkan bawang merah dan sebaliknya, kelezatan sebuah masakan bisa berkurang jika tidak ada bawang merah. Namun, sering ada kendala saat kita mengupas bawang merah, terlebih saat harus mengupas bawang merah dalam ukuran banyak, yaitu air mata yang keluar karena rasa perih saat mengupas. Nah, jangan khawatir, ternyata ada kiat mudah agar kita bisa mengupas bawang merah tanpa perih di mata. Bagaimana caranya? :) Sebelum kita membahas tentang bagaimana mengupas bawang merah tanpa rasa perih, saya ingin sedikit membahas mengapa mata kita sering mengeluarkan air mata saat mengupas bawang. Bawang merah mengandung senyawa utama yaitu flavonoid dan fenol (sumber : wikipedia.org) yang merupa...
Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi
Cooking

Cara Cepat Mengempukkan Daging Sapi

Saat memakan rendang atau bistik atau masakan olahan daging lainnya, keluarga pasti ingin daging yang terasa empuk bukan? Sebab, daging yang kenyal dan liat susah dimakan dan sebaliknya, daging empuk lebih enak dimakan karena lebih mudah diiris dan dikunyah. Yang membuat jengkel terkadang meski kita sudah membeli daging has dalam yang mentahnya saja terasa empuk, tetapi saat dimasak hasilnya daging masih terasa liat. Apalagi bagian daging seperti sengkel, sandung lamur dan leher yang susah sekali menjadi empuk. Merebus daging dan bagian daging lainnya dalam waktu lama sudah pasti akan membuatnya jadi lebih empuk. Tapi merebus dalam waktu lama akan boros bahan bakar. Sementara untuk saran menggunakan panci presto, yah tidak semua rumah tangga memiliki panci presto juga. Karena itu...
Cara Mendapatkan Lebih Banyak Perasan Santan Kelapa
Cooking

Cara Mendapatkan Lebih Banyak Perasan Santan Kelapa

Santan bisa jadi merupakan salah satu bahan favorit banyak masakan khas Asia, khususnya di Indonesia. Bagaimana tidak? Masyarakat di banyak daerah Sumatra misalnya, terkenal dengan masakannya yang kaya santan. Begitu juga dengan Nasi Uduk yang sudah menjadi ikon makanan khas Jakarta karena merupakan makanan khas dari Suku Betawie yang juga butuh santan sebagai salah satu bahan utama. Saat ini, kemasan santan instan sudah tersedia. Namun, saat kita membeli kelapa asli dan memeras sendiri, ternyata ada kiat khusus agar kita bisa memaksimalkan hasil perasan santan. Bagaimana caranya? Yuk, kita bahas lebih jauh. Langkah apa saja yang harus kita lakukan agar bisa memaksimalkan hasil perasan santan? Ikuti langkah mudah berikut. Pilih kelapa yang tepat Proses mendapatkan hasil perasan sant...