Author: Luli Martelina

Cook. Bake. And Sleep.
Menyelamatkan Buku yang Basah
Tips Rumah

Menyelamatkan Buku yang Basah

Yang namanya lagi musim hujan, kalaupun rumah kita bebas atap bocor, biasanya ada saja rembesan air yang masuk menetesi lemari buku. Atau tak sengaja kehujanan di jalan, tas kita yang tidak water-proof itu pun membiarkan tetesan air masuk membasahi buku-buku yang kita bawa. Ketika buku kita sudah basah, sebaiknya kita segera menindaklanjuti agar buku-buku kita yang berharga itu tidak rusak lebih lanjut. 1. Pisahkan satu buku basah dari buku lainnya. Jangan dibiarkan menempel karena kalau sudah kering akan sulit dipisahkan dan bisa jadi malah akan merobek lapisan luar buku tersebut. Bila buku atau kertasnya terlalu basah atau lembab, taburkan bedak tabur ke dalam lembaran-lembaran halaman buku agar air bisa terserap. Biarkan beberapa saat agar bedak membantu proses penyerapan air seca...
Cara Menyimpan Sayur Yang Sudah Dipotong
Dapur

Cara Menyimpan Sayur Yang Sudah Dipotong

Seusai berbelanja, kamu mungkin punya kebiasaan langsung membersihkan sayur-sayuran yang barusan dibeli lalu dipotong-potong sesuai dengan kebutuhan memasak. Namun sayuran yang sudah dipotong ini, ada kalanya tidak sempat kamu masak pada hari itu juga. Lalu bagaimana caranya menyimpan sayur-sayuran yang sudah dipotong-potong ini agar masih segar dan bisa digunakan lagi mungkin beberapa hari kemudian ? Untuk menjaga kesegaran sayur yang sudah dipotong-potong ini, yang pasti kamu harus menyimpannya di dalam kulkas atau lemari pendingin. Namun karena kulkas itu memberikan efek mengeringkan akibat suhu dinginnya tersebut, maka sayur-sayuran yang sudah dipotong haruslah dibungkus terlebih dahulu. Jangan membungkus sayur-sayuran ini dengan kertas aluminium foil karena kertas aluminium bers...
Cara Mengolah dan Menyimpan Olahan Daging Ayam
Cooking

Cara Mengolah dan Menyimpan Olahan Daging Ayam

Daging ayam adalah olahan makanan yang umum di rumah. Daging ayam tersegar adalah daging ayam yang baru dipotong dan dicabuti bulunya di pasar tradisional. Namun kita tak selalu punya keleluasaan waktu untuk datang ke pasar memilih ayam hidup untuk dipotong hari itu juga. Dan pilihan kita pada umumnya adalah daging ayam potong yang juga tersedia di pasar atau di supermarket dekat rumah. Menghilangkan Bau Amis Pada Daging Ayam Potong Bau Anyir Daging Ayam Cara 1: Lumuri daging ayam dengan air jeruk lemon dan bila perlu tambahkan bumbu kaldu penyedap. Dengan cara ini bau amis pada ayam tidak ada lagi. Cara 2: Namun bila aroma daging ayam potong yang biasanya adalah jenis ayam ras/broiler masih tercium tajam dan khas, maka lakukan hal berikut. Untuk tiap 1 kg daging ayam potong, lumuri ...
Cara Membuat Rendang Sapi Yang Empuk Dan Tahan Lama
Cooking

Cara Membuat Rendang Sapi Yang Empuk Dan Tahan Lama

Masakan Rendang yang berasal dari Sumatera Barat ini sudah terkenal akan kenikmatannya tidak hanya di Indonesia, tapi juga di seluruh dunia. Rendang sudah berkali-kali menduduki posisi puncak sebagai Makanan Terenak Di Dunia. Pada tahun 2011, rendang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia dalam World’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International. Selama delapan kali berturut-turut, rendang bertahan pada daftar makanan terenak di dunia ini hingga tahun 2019. Memasak rendang yang enak, dimulai dari memilih daging sapi yang akan digunakan sebagai bahan rendang. Apalagi daging tersebut akan dimasak berjam-jam. Sesuai dengan asal kata rendang dari bahasa Minang yaitu "marandang" yaitu metode memasak yang bertujuan untuk menghabiskan kandungan air. Karena itu harus dipilih bagian dag...
Cara Membuat Sate Kambing Yang Empuk dan Tidak Bau Prengus
Cooking

Cara Membuat Sate Kambing Yang Empuk dan Tidak Bau Prengus

Terkadang kita ingin membuat sate kambing sendiri tapi khawatir sate kambing buatan kita tidak empuk dan bahkan masih menyisakan bau prengus. Kalau sudah begini, rasa kesal dan menyesal pun muncul karena kenapa gak beli jadi saja sih sate kambing di penjual yang sudah jelas-jelas selalu menyajikan sate kambing yang empuk? Tenang bun, kami pun pernah mengalami hal yang sama. Sampai akhirnya kita mengetahui cara mengempukkan daging kambing yang akan kita panggang menjadi sate. Yuk kita coba pelajari cara membuat sate kambing yang empuk dan tidak bau prengus. Cara Mengempukkan Daging Kambing 1. Gunakan Nanas Parut Nanas segar mengandung enzim Bromelain yang mampu membuat potongan daging menjadi cepat empuk. Enzim Bromelain pada nenas ini cukup kuat sehingga jangan terlalu lama merendam ...
Resep Lemper Ayam Enak Gurih dan Tips Supaya Lemper Tidak Cepat Basi
Cooking

Resep Lemper Ayam Enak Gurih dan Tips Supaya Lemper Tidak Cepat Basi

Lemper ayam adalah salah satu kudapan tradisional yang sering dibeli orang, baik untuk sarapan, untuk bekal makan siang atau pun snack box. Lemper bisa dikreasikan dengan berbagai rasa, warna dan aroma pada kulitnya. Namun karena penanganan yang kurang tepat, lemper ayam bisa jadi cepat basi. Untuk bisa membuat lemper yang enak, gurih dan tidak cepat basi, pelajari tips berikut : 1. Untuk membuat lemper yang pulen, pilih ketan yang berkualitas bagus. 2. Saat membentuk lemper harus dilakukan saat lemper masih panas. Kepal-kepalkan ketan lalu pipihkan. 3. Setelah diisi dengan isian daging ayam atau lainnya, lemper yang masih panas harus diletakkan di atas baki sampai dingin. Setelah lemper benar-benar dingin, barulah dibungkus agar lemper tidak cepat basi atau rusak. Lemper yang ...
Manfaat Ampas Daun Teh Untuk Rumah Dan Tanaman
Green Living

Manfaat Ampas Daun Teh Untuk Rumah Dan Tanaman

Bagi yang suka minum teh seduh, pastilah setiap menyeduh teh akan menghasilkan ampas daun teh. Ampas daun teh yang kerap kita anggap sebagai sampah belaka ternyata memiliki banyak manfaat dan kegunaan. Artikel ini akan merangkum berbagai manfaat dari ampas daun teh : Manfaat Ampas Daun Teh Untuk Kebun dan Tanaman Daun teh mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan untuk menyuburkan tanah dan memberikan nutrisi kepada tanaman. Ampas daun teh bisa menambah asupan nitrogen ke dalam tanah. Selain kandungan nutrisinya, ampas daun teh juga bisa menurunkan PH Tanah, cocok untuk menetralkan kondisi tanah yang PH-nya tinggi. 1. Menyuburkan tanaman Ampas daun teh sudah lama digunakan untuk menyuburkan tanaman. Cara penggunaannya mudah, bisa langsung sebarkan ampas daun teh di sekeliling aka...
Manfaat Agar-Agar Untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Yang Tepat
Cooking

Manfaat Agar-Agar Untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Yang Tepat

Agar-agar sering kali disalah-sebutkan sebagai puding. Tentunya salah satu bahan puding memang adalah agar-agar. Tapi sebenarnya agar-agar adalah salah satu jenis makanan sehat yang berasal dari rumput laut. Jenis rumput laut yang dijadikan agar-agar adalah golongan rumput laut merah Rhodophyceae sp. Walaupun disebut sebagai rumput laut merah, namun sebenarnya tidak semua rumput laut jenis ini warnanya merah, selain berwarna merah kecoklatan, maroon juga ada yang berwarna hijau. Manfaat Agar-agar untuk Kesehatan Agar-agar dikenal sebagai makanan yang mengandung serat yang tinggi yang dapat merangsang usus bergerak aktif. Sehingga agar-agar dianjurkan untuk dikonsumsi untuk menghindari sembelit atau sulit buang air besar. Selain serat, agar-agar juga mengandung kalsium yang cukup ...
Cara Memanggang Jagung Bakar Yang Enak
Cooking

Cara Memanggang Jagung Bakar Yang Enak

Kamu suka jagung bakar? Camilan ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Jagung bisa dibakar dengan kulit dan tanpa kulit. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Nah agar hasil jagung panggangmu tampil maksimal tampilan dan rasanya, lakukan persiapan mudah berikut. Cara Memanggang Jagung Bakar Jagung bakar akan terasa lebih manis dan gurih bila dibakar bersama dengan kulitnya. Namun ada yang merasa bila membakar jagung bersama kulitnya, maka bumbu perasanya tidak akan terlalu terasa. Namun bila kamu mencari nikmatnya rasa jagung asli, kamu bisa mencoba membakar jagung berikut kulitnya. Bila kamu berencana untuk memanggang jagung berikut kulitnya, ikuti langkah-langkah berikut ini: 1. Memanggang Jagung Bakar dengan Kulitnya 1. Rendamlah jagung yang masih be...
Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar
Cooking

Tips Membeli dan Menyimpan Daging Sapi Segar

Daging sapi segar adalah bahan makanan yang mudah sekali terkontaminasi bakteri. Karena itu perhatikan cara penyimpanan daging segar yang dibeli, agar tidak cepat menjadi rusak. Tips Memilih Daging Sapi Segar Semakin segar daging sapi maka semakin lama pula waktu simpannya tanpa mengurangi kualitas dari daging. Oleh karena itu tips menyimpan daging sapi segar dimulai dari cara memilih daging sapi yang sesegar mungkin di pasar. Untuk kamu yang belum berpengalaman memilih daging sapi, perhatikan hal-hal seperti berikut: 1. Warna daging Untuk daging sapi segar pilihlah yang berwarna merah kehitaman segar dan tidak kusam. Jangan mengambil daging yang berwarna kehijauan dan juga hindari daging sapi yang berwarna terlalu pucat. 2. Aroma daging Daging sapi segar masih berbau khas dan segar,...
Cara Membuat Wajan Biasa Jadi Wajan Anti Lengket
Dapur

Cara Membuat Wajan Biasa Jadi Wajan Anti Lengket

Salah satu kendala yang seringkali terjadi saat memasak adalah penggunaan wajan penggorengan yang lengket dan gosong. Meski kini banyak wajan yang dijual dengan label anti lengket, namun hal itu percuma ketika cara memasak Anda kurang tepat apalagi sering mengabaikan masalah kebersihan alat dapur. Berikut beberapa tips wajan anti lengket terbaik untuk kamu yang hobi memasak agar lebih nyaman dan semangat ketika memasak. Penyebab Wajan Lengket Umumnya berikut beberapa hal utama penyebab wajan lengket. Kurang Memperhatikan Suhu dan Besar Nyala Api Kompor Dengan Baik Saat Menggoreng Ketika sedang menggoreng, terkadang kita mengira suhu panas yang digunakan sudah pas untuk masakan. Tetapi terkadang tidak demikian. Suhu api yang terlalu panas akan menyebabkan masakan cepat gosong dan ...
Resep Pavlova Buah Segar, Dessert Mewah Cepat dan Mudah Dibuat
Cooking

Resep Pavlova Buah Segar, Dessert Mewah Cepat dan Mudah Dibuat

Apakah kamu sedang pusing karena ingin menyajikan dessert yang rasa dan tampilannya mewah tapi tidak punya cukup waktu untuk membuatnya ? Mungkin kamu bisa coba membuat Pavlova. Dessert yang dipersembahkan untuk ballerina Rusia Anna Pavlova ini sangat mudah dibuat karena dessert ini hanya berbahan dasar meringue yaitu putih telur yang dikocok dengan gula. Pavlova terkenal dengan rasanya yang manis gurih dan segar, perpaduan dari krim kocok yang lembut, meringue yang renyah dan manis, serta topping buah-buahan segar dan saus yang asam segar. Resep Pavlova Bahan untuk Meringue: 150 ml putih telur suhu ruang 250 gram gula putih, blender hingga halus 20 gram tepung maizena 10 gram cuka masak atau jeruk lemon Topping Buah untuk Pavlova: 250 gram buah strawberry utuh segar 50 ...
Cara Mudah Membuat Xiao Long Bao di Rumah
Cooking

Cara Mudah Membuat Xiao Long Bao di Rumah

Xiao long bao sudah lama menjadi favorit pecinta masakan Shanghai. Sepintas seperti dimsum pada umumnya, namun sebenarnya ada perbedaan utama cara menyantap Xiao Long Bao dibandingkan dimsum lainnya. Cara menyantap Xiao Long Bao terbilang unik karena tidak dianjurkan mengunyah langsung atau menggigit sebagian seperti layaknya kita menyantap dimsum lainnya. Supaya kelezatan isi dan sup dapat dinikmati secara optimal, jangan memasukkan begitu saja ke dalam mulut. Xiao Long Bao disantap dengan cara diangkat dengan sumpit atau bisa juga menggunakan sendok sup lalu gores tepi kulitnya sedikit dengan gigi. Setelah ada celah kecil di kulitnya, cairan sup di dalam Xiao Long Bao bisa diseruput lembut dan rasa gurih dari sup hangat yang mengalir akan jadi pembuka dan penyempurna rasa Xiao Lon...
Cara Membuat Puding Panna Cota yang Lembut dan Mewah
Cooking

Cara Membuat Puding Panna Cota yang Lembut dan Mewah

Apabila kamu kebingungan ingin menyajikan dessert atau makanan penutup yang mewah tapi cepat dan mudah dibuat, maka Puding Panna cota adalah pilihan yang takkan pernah salah. Puding susu beraroma vanila ini cocok disajikan dengan toping buah-buahan segar atapun kalengan. Bisa dikombinasikan dengan saus buah yang mudah dibuat dari selai diaduk rata dengan sedikit air hangat agar teksturnya menjadi lebih cair. Tips pembuatan Panna Cota adalah: Jangan masak krim cair sampai mendidih, kecilkan api bila gula sudah larut. Bahkan kalau perlu matikan api kompor untuk mencegah cairan mendidih. Jangan lupa meremas gelatin lembaran ketika sudah lunak sebelum dimasukkan ke dalam krim cair hangat agar tidak masuk air berlebihan ke dalam campuran puding kita. Bila tidak ada fresh cream ...
Resep Pho Bo , Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ala Rumahan
Cooking

Resep Pho Bo , Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ala Rumahan

Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ini rasanya memang gurih segar. Rahasianya ada di proses pembuatan kaldu sapinya yang bening namun penuh dengan cita rasa. Makanan asli vietnam ini biasanya menggunakan daging sapi atau daging ayam. Kalau menggunakan daging ayam, namanya jadi Pho Ga. Tips membuat Pho Bo ini : 1. Untuk memudahkan dan mempercepat pembuatan kuah kaldu, gunakan panci presto. Kalau tidak menggunakan panci presto, proses membuat kaldu (perebusan iga) membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam. 2. Mie banh pho dapat diganti dengan mie beras ala Thailand atau mie berbahan dasar beras lainnya. 3. Daging Sukiyaki yang berbentuk irisan tipis sangat cepat matang, hanya dengan disiram dengan air kuah kaldu yang panas saja. Jadi tidak perlu direbus terpisah, selama kuah kaldu yang akan di...
Resep Japchae, Sajian Mie Suun Sedap ala Drama Korea
Cooking

Resep Japchae, Sajian Mie Suun Sedap ala Drama Korea

Japchae adalah hidangan mie suun yang dicampur dengan daging dan sayuran asal Korea. Mie Japchae adalah dangmyeon atau suun yang terbuat dari pati ubi jalar. Japchae umumnya disajikan sebagai makanan pendamping atau side dish dalam kuliner Korea. Karena itu biasanya Japchae disantap orang Korea dengan semangkuk nasi. Tapi buat kita yang terbiasa makan mie sebagai makanan utama, japchae bisa saja kita makan tanpa nasi. Nah silakan mencoba membuat resep Japchae di bawah ini. Cita rasa asin yang sedap didapatkan dari penggunaan kecap asin yang cukup banyak. Selain itu karena tiap bahan diolah sendiri-sendiri sehingga mempertahankan cita rasanya masing-masing. Tipsnya kalau bisa pakai kecap asin Korea ya agar rasanya semakin mantap. Resep Japchae Bahan Bumbu Suun Korea: 250 gram da...
Cara Agar Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama
Cooking

Cara Agar Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Bawang goreng bisa jadi salah satu pelengkap makanan favorit di Indonesia. Memberikan bawang goreng harus diakui semakin menambah nikmat rasa dan aroma makanan. Meski sudah banyak yang menjual bawang goreng siap saji, tidak ada salahnya kita tahu bagaimana cara menggoreng bawang goreng renyah, bukan? Yuk, kita bahas agar bisa segera kita praktekkan. 1. Perhatikan Kualitas Bawang Merah Mentah Saat membeli bawang merah sebagai bahan baku bawang goreng pastikan kita membeli bawang merah yang tepat. Jangan ragu untuk bertanya pada penjual jika kita membeli bawang di pasar tradisional. Namun secara umum, pilihlah bawang merah yang berukuran besar-besar dan masih terasa keras. Ukuran bawang yang besar kita perlukan agar saat mengirisnya kita mendapatkan potongan yang pas dan daging bawang yang...
Tips Agar Kue Kering Renyah dan Tahan Lama
Cooking

Tips Agar Kue Kering Renyah dan Tahan Lama

Siapa yang tidak suka bau harum kue kering yang sedang dipanggang? :) Hmmm dijamin harum kue yang sedang dipanggang buat kita betah duduk menunggu sampai kue siap disajikan. Tapi tunggu dulu, kita terkadang jadi kurang semangat memanggang kue kering karena hasilnya kurang optimal alias tidak mengembang dan kurang renyah. Karena itu harus dipahami kesalahan dalam memanggang kue tidak hanya terjadi saat kita mengolah resep, tetapi bisa juga terjadi saat kita memanggang. Bagaimana Cara Memanggang Kue Kering 1. Selalu panaskan oven sebelum memanggang Panaskan oven selama 15-20 menit sebelum kita memasukkan kue yang akan kita panggang. Tujuannya ada dua, yang pertama agar saat adonan kue dimasukkan ke dalam oven, suhu oven sudah sesuai dengan kebutuhan resepnya. Karena bila oven masih be...
3 Kiat Mengolah Jagung Manis
Tips Masak

3 Kiat Mengolah Jagung Manis

Siapa yang suka makan jagung rebus manis? Rasanya akan banyak orang yang akan mengacungkan jarinya :) Di beberapa tempat, jagung bahkan menjadi salah satu makanan pokok, karena kandungan karbohidratnya cukup tinggi. Sebagai negara beriklim tropis, jagung manis sangat melimpah ruah di Indonesia. Jagung adalah salah satu sumber karbohidrat, kaya antioksidan, dan serat. Jagung juga mengandung vitamin A, B1, kalsium dan fosfor. Tidak hanya jagung yang bijinya berwarna kuning yang kita miliki, namun juga jagung dengan biji berwarna hitam dan putih. Semuanya terasa manis dan nikmat. Namun, saat kita salah mengolah jagung manis, risiko kehilangan rasa manisnya atau rasa manis yang berkurang akan kita dapatkan. Karena itu, penting kita tahu bagaimana cara mengolah jagung manis agar tetap m...
Meminimalisir Rasa Pahit Pare
Tips Masak

Meminimalisir Rasa Pahit Pare

Siapa yang suka sayuran pare? Sayur pare yang dalam Bahasa Inggris dikenal dengan nama bitter-gourd ini memiliki penggemarnya tersendiri. Alasan utamanya jelas karena banyak manfaat yang terkandung dalam sayuran ini. Sebab itu, banyak orang juga yang ingin menyantap makanan ini, namun menyerah karena rasa pahit yang ada. Kalau begitu, bagaimana jika kita meminimalisir rasa pahit pare agar kita bisa menyantap makanan sehat ini. Yuk, kita bahas bagaimana caranya :) Saat kita akan mengolah pare menjadi masakan dan ingin menghilangkan rasa pahitnya, lakukan cara mudah berikut ini. 1. Cuci bersih semua pare dan buang semua bijinya. 2. Potong-potong dalam ukuran kecil atau sesuai keinginan kita dan rendam dalam larutan garam selama 5 menit. 3. Remas-remas potongan pare sampai air ...