Hampir rata-rata setiap anggota keluarga kita menyukai kerupuk. Kerupuk menjadi salah satu teman makan kegemaran banyak orang. Bermacam-macam jenis kerupuk bisa kita temui dan menjadi pilihan masing-masing. Hanya terkadang, sat kita menggoreng sendiri dirumah, hasil gorengan kerupuk kita tidak mekar sempurna. Bagaimana cara kita menggoreng kerupuk agar kerupuk bisa mekar sempurna?
Caranya sangat mudah, ikuti beberapa langkah berikut ini.
1. Jemur kerupuk sebelum digoreng agar tidak melempem.
Ada beberapa jenis kerupuk yang tidak perlu dijemur. Bila kerupuk tidak perlu dijemur terkadang ada keterangannya di label pembungkusnya atau jika kita belanja di pasar tradisional, pastikan kita bertanya pada penjualnya.
2. Panaskan minyak dengan jumlah yang cukup.
3. Masukkan kerupuk saat minyak sudah cukup panas. Perhatikan saat minyak sudah panas, api harus dikecilkan agar kerupuk tidak cepat gosong saat digoreng.
4. Jika kerupuk berukuran besar, cukup masukkan kerupuk satu persatu. Namun, jika kerupuk berukuran kecil, masukkan kerupuk secukupnya sambil menyiram-nyiramkan minyak ke atas kerupuk agar merata sempurna. Bolak-balik kerupuk sampai mekar secara sempurna.
5. Setelah mekar sempurna, angkat dan tiriskan kerupuk dengan menggunakan lapisan kertas atau tisu makan agar kelebihan minyak terserap.
6. Masukkan kerupuk ke dalam toples yang kedap agar kerupuk tetap renyah.
Selamat mencoba 🙂
