Tips Menyimpan Aneka Daging Segar dalam Kulkas

Menyimpan makanan dalam kulkas sering kita lakukan karena beberapa faktor. Salah satunya saat kita ingin menghemat waktu untuk pergi berbelanja misalnya. Karena itu, kita menyimpan makanan beku, misalnya dalam kulkas. Hal ini tentu tidak salah. Hanya ada beberapa hal yang harus kita perhatikan saat menyimpan daging atau makanan lain di kulkas agar makanan itu tetap segar dan bagus untuk kita konsumsi. Yuk kita bahas lebih detail dalam kiat menyimpan daging dalam kulkas.

Ada beberapa hal yang harus kita pastikan saat kita ingin menyimpan dalam kulkas, yaitu sebagai berikut.

1. Perhatikan area penyimpanan dalam kulkas.

Apakah kita menyimpan atau makanan di dalam area kulkas atau di dalam freezer? Sebab, waktu penyimpanan di area kulkas berbeda dengan penyimpanan di dalam freezer. Sebagai contoh: bila kita menyimpan daging di dalam kulkas area non freezer, maka kualitas daging akan bertahan selama maksimal 2-3 hari. Hal ini berlaku baik untuk daging kambing, daging sapi, daging ayam, maupun ikan.

Tips Lainnya :   Cara Mudah Membuat Xiao Long Bao di Rumah

Namun, saat kita menyimpan tersebut di freezer, maka lama penyimpanan setiap daging akan berbeda. Contohnya: daging kambing atau sapi dan sejenisnya akan bertahan selama 4 bulan, sedangkan lama waktu penyimpanan daging ayam beku selama 9 bulan, dan ikan beku selama 3 bulan di dalam freezer.

Sebagai catatan, steak yang telah dipanggang setengah matang akan lebih lama bertahan di freezer, yaitu selama 12 bulan.

2. Perhatikan pengaturan suhu kulkas.

Suhu kulkas (non-freezer) yang disarankan adalah kisaran 3°C hingga 5°C. Jangan memasang suhu kulkas terlalu hangat ataupun terlalu dingin karena akan berpengaruh pada kualitas makanan.

Adapun suhu feezer disarankan untuk selalu memasang suhu beku yaitu minus 18 C. Dengan suhu beku yang optimal, masa penyimpanan bisa lebih lama, mencapai tiga sampai dengan enam bulan.

Tips Lainnya :   Ini Pengganti Mirin dan Sake untuk Bumbu Masakan Jepang Halal

3. Perhatikan wadah makanan

Wadah makanan tempat menyimpan akan sangat berperan dalam menjaga kualitas daging beku. Secara umum, kita dianjurkan memiliki wadah makanan yang bisa ditutup dengan rapat. Tujuannya agar aroma makanan dan tetesan makanan lain tidak menyebar kemana-mana. Selain itu, kesegaran makanan dalam kulkas akan lebih terjaga dengan menggunakan masing-masing wadah makanan ini.

4. Jangan lupa beri label pada wadah

Perlu untuk diingat juga bahwa semakin lama makanan disimpan dalam kulkas, maka kualitas dari makanan semakin menurun dan kita harus memperhatikan batas dari kadaluarsa makanan yang disimpan tersebut. Berilah label pada makanan yang kita simpan dalam wadah untuk memastikan waktu kadaluarsanya.

5. perlu dicuci dulu atau tidak?

Banyak orang yang akan menyarankan agar ayam segar bila hendak langsung disimpan ke dalam freezer maka tidak perlu mencucinya terlebih dahulu karena akan meningkatkan resiko penyebaran bakteri.

Tips Lainnya :   Resep Pho Bo , Mie Kuah Kaldu Sapi Vietnam ala Rumahan

6. Jangan bekukan lagi yang sudah dicairkan

Itu sebabnya sebelum dimasukkan ke dalam freezer, potong-potonglah semua daging segar dalam porsi sekali masak. Lalu simpan masing-masing porsi dalam satu wadah terpisah. Bila hendak dimasak, cukup ambil satu wadah dan cairkan semua daging beku dalam wadah tersebut dan masak sekaligus, jangan lagi disisakan untuk dibekukan kembali.

Mudah bukan? Selamat mencoba 🙂

Cek Yang Ini:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.