6 Cara Bumbu Dapur Awet

Ilustrasi Bumbu Dapur | Img:freeimages.com
Ilustrasi Bumbu Dapur | Img:freeimages.com

Bunda, memiliki banyak bumbu di dapur pastinya salah satu hal yang kita sukai. Kapan saja mau memasak, kita pasti ingin bumbu-bumbu yang kita butuhkan tersedia di dapur kita. Hanya masalahnya adalah apa bumbu dapur yang sudah kita beli bisa bertahan lama. Hal ini ternyata memiliki kiat khusus juga. Bunda tentu ingin memastikan bumbu dapur yang sudah kita beli tidak terbuang sia-sia.

Untuk menjaga bumbu dapur dan rempah yang sudah Bunda beli bisa awet, perhatikan beberapa hal-hal berikut ini.

1. Tempat yang dingin dan gelap.

Simpan bumbu dan rempah di tempat yang dingin dan gelap, misal didalam lemari dapur. Sebab, kelembaban, cahaya, dan panas akan membuat bumbu dan rempah lebih cepat kehilangan rasa dan aroma.

2. Perhatikan masa kadaluarsa

Bumbu dan rempah bubuk bisa bertahan sampai 1 tahun. Namun, rempah-rempah yang masih utuh bisa bertahan selama 3-5 tahun. Penyimpanan yang benar akan membuat bumbu dan rempah tahan lebih lama.

3. Menggiling saat akan memasak

Bila Bunda menggiling sendiri bumbu dan rempah, maka gilinglah bumbu dan rempah beberapa saat sebelum memasak. Kalau bisa, panggang sedikit bumbu dan rempah sebelum digiling untuk lebih mengeluarkan rasa bumbu dan rempah tersebut.

4. Menyimpan bumbu dan rempah di .

Bila Bunda ingin menyimpan bumbu dan rempah dalam jumlah besar, simpan dalam wadah tertutup rapat lalu masukkan ke freezer. Namun, bumbu keluarga cabe seperti paprika bubuk, cayenne bubuk, dan cabe bubuk sebaiknya disimpan dalam kulkas untuk mempertahankan kesegaran dan rasa.

Sebagai catatan, bumbu dapur seperti cabe merah, cabe rawit, jahe, laos dan kunyit, meski disimpan dikulkas pasti mengering juga dan akibatnya tidak bisa digunakan lagi serta menyebabkan pemborosan.

Untuk mengatasinya, gunakan aluminium foil untuk menjaga kesegaran dan ketahanan bumbu. Bungkus semua bumbu yang ada dengan aluminium foil dan masukkan lemari es. Hola sampai dua minggu ke depan, bumbu dapur dijamin masih segar.

Baca Juga 6 Cara Mendesain Dapur Cantik

5. Jangan menggunakan alat makan atau sendok basah untuk mengambil bumbu dan rempah dalam .

Bunda harus memastikan bumbu dan rempah tetap kering selama disimpan. Sendok basah bisa menyebabkan basi bumbu yang Bunda simpan di botol.

6. Beri label di botol atau kemasan yang menunjukkan waktu pembelian.

Hal ini sangat membantu Bunda menentukan apa bumbu dan rempah tersebut masih layak pakai atau tidak saat hendak digunakan kembali untuk memasak.

Selamat memasak Bunda 🙂

Tips ini sudah dibaca 1898 kali

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.