Tips Awetkan Santan

Ilustrasi Kelapa I Img: freeimages.com
Ilustrasi | Img:freeimages.com

Bunda kita tahu bahwa yang sudah diperas dan tidak segera diolah, ia akan cepat basi. Padahal kita juga ingin agar bisa awet dan tersedia di agar sewaktu-waktu kita butuhkan, kita sudah memiliki persediaan.

Kalau kita ingin melakukan hal itu, cobalah tips berikut ini agar santan tahan disimpan hingga berminggu-minggu.

1. Rebuslah santan sambil diaduk-aduk di atas kompor dengan nyala api sedang. Upayakan agar jangan sampai terjadi pecah santan.

2. Tambahkan sedikit . Setelah dingin, masukkan santan dalam wadah atau kantung plastik dan tutup rapat.

3. Bekukan santan di dalam freezer. Bila hendak digunakan, cairkan santan.

Sebagai catatan, kalau kita menyimpan santan dalam jumlah besar, pisahkan dalam beberapa wadah dalam ukuran sekali pakai, agar Anda tidak perlu mencairkan semua santan hanya untuk mengambil sebagiannya saja.