Tips Masak

15Jun By Nita RossanaNo Comments

Tips Masak

Cara Memilih Tomat Segar Sesuai Kebutuhan

Tomat segar yang dijual di pasar sebenarnya terdiri dari beberapa bentuk. Ada yang bulat lonjong yang biasa disebut tomat gondol dan ada juga yang bentuknya bulat gendut. Jenis tomat yang lonjong biasanya memiliki lebih sedikit air tetapi dagingnya lebih tebal. Sedangkan jenis yang bulat gendut lebih banyak air dan bijinya. Selain bentuk, kita juga bisa menemukan tomat dengan dua warna, yakni warna merah dan hijau. Perbedaan warna ini menunjukan kandungan vitaminnya. Tomat yang baik dikonsumsi adalah tomat merah. Tomat berwarna merah mengandung vitamin C dan vitamin A lima kali lebih banyak dibandingkan dengan tomat hijau. Semakin matang tomat, semakin kaya kandungan vitaminnya. Tips memilih tomat agar lebih tahan disimpan lama 1. Kapan tomat akan dikonsumsi Apabila tomat tidak s...

Read More

30May By Luli MartelinaNo Comments

Tips Masak

3 Kiat Mengolah Jagung Manis

Siapa yang suka makan jagung rebus manis? Rasanya akan banyak orang yang akan mengacungkan jarinya :) Di beberapa tempat, jagung bahkan menjadi salah satu makanan pokok, karena kandungan karbohidratnya cukup tinggi. Sebagai negara beriklim tropis, jagung manis sangat melimpah ruah di Indonesia. Jagung adalah salah satu sumber karbohidrat, kaya antioksidan, dan serat. Jagung juga mengandung vitamin A, B1, kalsium dan fosfor. Tidak hanya jagung yang bijinya berwarna kuning yang kita miliki, namun juga jagung dengan biji berwarna hitam dan putih. Semuanya terasa manis dan nikmat. Namun, saat kita salah mengolah jagung manis, risiko kehilangan rasa manisnya atau rasa manis yang berkurang akan kita dapatkan. Karena itu, penting kita tahu bagaimana cara mengolah jagung manis agar tetap m...

Read More

30May By Luli MartelinaNo Comments

Tips Masak

Meminimalisir Rasa Pahit Pare

Siapa yang suka sayuran pare? Sayur pare yang dalam Bahasa Inggris dikenal dengan nama bitter-gourd ini memiliki penggemarnya tersendiri. Alasan utamanya jelas karena banyak manfaat yang terkandung dalam sayuran ini. Sebab itu, banyak orang juga yang ingin menyantap makanan ini, namun menyerah karena rasa pahit yang ada. Kalau begitu, bagaimana jika kita meminimalisir rasa pahit pare agar kita bisa menyantap makanan sehat ini. Yuk, kita bahas bagaimana caranya :) Saat kita akan mengolah pare menjadi masakan dan ingin menghilangkan rasa pahitnya, lakukan cara mudah berikut ini. 1. Cuci bersih semua pare dan buang semua bijinya. 2. Potong-potong dalam ukuran kecil atau sesuai keinginan kita dan rendam dalam larutan garam selama 5 menit. 3. Remas-remas potongan pare sampai air ...

Read More

22May By DiandraNo Comments

Tips Masak

Mengolah Ikan Asin Agar Tidak Terlalu Asin

Ikan asin adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Hmm yummy. Meski tentu, saat kita berbicara tentang kandungan gizi ikan asin, kita menyadari kandungan gizi ikan asin sudah berkurang dibandingkan jika kita mengkonsumsi ikan segar. Selain itu, bagaimana jika kita rentan terhadap penyakit darah tinggi atau sedang diet, apa masih mungkin kita memakan ikan asin yang memiliki kandungan garam yang tinggi. Bagaimana cara kita mengolah ikan asin tidak asin agar kita bisa tetap menyantapnya? :) Perlu kita pahami, ikan asin yang merupakan makanan sederhana yang lezat ini tidak hanya hanya dikenal di negara Indonesia, tetapi dikenal juga di beberapa negara lain seperti Singapura, Thailand, dan Malaysia. Teman terbaik ikan asin yang paling populer adalah nasi hangat dan samba...

Read More

16May By DiandraNo Comments

Tips Masak

Popcorn Renyah Kaya Rasa

Bunda, tema kita kali ini masih tentang cemilan sehat dan enak. Kali ini tentang popcorn, yeayy yummy... Sebagaimana french fries, popcorn sering menjadi teman keluarga saat bersantai di depan TV. Hanya terkadang, popcorn yang kita masak sendiri (bukan popcorn yang kita beli dalam keadaan matang) terasa kurang renyah dan rasanya belum terlalu diolah. Bagaimana cara kita membuat popron yang renyah dan kaya rasa? Caranya ternyata sangat mudah untuk membuat popcorn yang crunchy (renyah). Perlu dipahami dulu jika Bunda memasak popcorn dan tidak mau mengembang, biasanya hal itu terjadi karena biji jagung sudah terlalu lama disimpan atau biji jagung tersebut terlalu kering. (more…)

Read More

16May By DiandraNo Comments

Tips Masak

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah

Kentang goreng adalah cemilan ringan yang selalu bisa membuat suasana meriah. Memakan kentang goreng saat menonton TV bersama di ruang keluarga memang menyenangkan, apalagi jika ditemani teh manis dingin. Hanya kadang jika kita memasak sendiri dengan membeli sendiri kentang mentah, hasilnya tidak serenyah kentang goreng di restoran. Bagaimana kiat kita untuk membuat kentang goreng kita renyah ala restoran? :) Cobalah langkah mudah berikut ini untuk membuat kentang goreng kita renyah. 1. Masukkan kentang yang telah dipotong berbentuk persegi panjang sekitar 5 cm dan cuci sampai air cucian kentang terlihat bening. Mengapa harus sampai bening, hal ini agar getah kentang hilang. Getah kentang ini yang membuat kentang goreng cepat lembek. 2. Rebus kentang selama 5 menit dalam air me...

Read More

10May By Kayla SofiantiNo Comments

Tips Masak

Cara Menyimpan Ayam Segar di Kulkas

Di saat seperti ini ketika kita tidak bisa sering-sering ke pasar untuk membeli keperluan memasak, maka mau tidak mau kita harus membeli dalam jumlah cukup banyak untuk disimpan sebagai persediaan. Salah satu yang biasanya kita beli untuk persediaan adalah ayam, baik ayam kampung maupun ayam negeri. Bagaimana cara kita memilih dan menyiapkan ayam tersebut untuk kita simpan sebagai persediaan? Berikut adalah tips-tipsnya : Cara Memilih Ayam Segar di Pasar 1. Ayam paling segar yang bisa kita dapatkan ada di pasar tradisional, dimana kita bisa memilih ayam hidup sesuai keinginan kita dan dipotong saat itu juga. Mintalah dibersihkan bulunya dan dipotong sesuai ukuran yang kita butuhkan, misalnya potong 8 atau potong 6. 2. Namun bila mendapatkan ayam hidup agak sulit dilakukan, maka kit...

Read More

10May By DiandraNo Comments

Tips Masak

Air Garam Pembersih Sisa Pestisida

Banyak diantara kita yang menyukai salad, gado-gado, atau kredok. Menu makanan ini biasanya memakai sayuran segar dan tanpa dimasak lebih dulu. Beberapa jenis sayuran seperti selada, lettuce, mentimun, tomat biasanya kita konsumsi dalam salad tanpa dimasak lagi. Tapi terkadang sayuran tersebut sangat mungkin sudah terkontaminasi pestisida. Namun jangan khawatir, sebab air garam bisa menjadi pembersih sisa pestisida. Dalam menu gado-gado dan kredok, kita bahkan memiliki lebih banyak jenis sayuran yang kita konsumsi tanpa dimasak dengan matang, seperti kacang panjang, labu, toge, dan kol. Jadi, bagaimana cara kita untuk membersihkan sisa pestisida yang masih ada? Pertama, Cuci bersih semua sayuran dalam air yang mengalir. Penting untuk mencuci dibawah air yang mengalir, agar kotora...

Read More

10May By DiandraNo Comments

Tips Masak

Cara Memeras Jeruk Secara Manual Agar Air Perasan Maksimal

Hampir semua anggota keluarga kita suka buah jeruk dan biasanya sekaligus suka minum perasan air jeruk. Ada beberapa jenis jeruk di sekitar kita yang biasa kita konsumsi sehari-hari, diantaranya sanquise, lemon, orange, dan jeruk nipis. Tapi, tahukah Bunda bahwa kita bisa memaksimalkan perasan air jeruk kita? Sebab, kadang ada hal sederhana saat kita memeras jeruk, terasa air yang keluar tidak maksimal. Apa hal itu karena air dalam jeruk tersebut memang sedikit? Sebaiknya kita coba dulu beberapa langkah berikut untuk memastikannya. Pertama, Jika jeruk dalam keadaan dingin karena disimpan ke kulkas, maka biarkan jeruk kembali ke dalam suhu normal dulu. Sebab, jeruk yang dalam keadaan dingin, airnya akan mengental karena suhu dingin dan otomatis hanya sedikit airnya yang bisa dip...

Read More

30Apr By Diandra1 Comment

Dapur, Tips Masak

Cara Menyimpan Bumbu Dapur Agar Tahan Lama dan Tidak Berjamur

Untuk kita yang hobi memasak aneka masakan, memiliki banyak bumbu di dapur pastinya salah satu hal yang sangat disukai. Kapan saja mau memasak, kita pasti ingin bumbu-bumbu yang kita butuhkan tersedia di dapur kita. Hanya masalahnya adalah apa bumbu dapur yang sudah kita beli bisa bertahan lama. Hal ini ternyata memiliki kiat khusus juga. Kita tentu ingin memastikan bumbu dapur yang sudah kita beli tidak terbuang sia-sia. Untuk menjaga bumbu dapur dan rempah yang sudah Bunda beli bisa awet, perhatikan beberapa hal-hal berikut ini. Cara Memilih Bumbu Dapur 1. Cara Memilih Bumbu Basah Segar Jika membeli bumbu basah yang masih segar seperti misalnya jahe, kunyit, kencur, sereh dan lainnya, maka pilihlah yang sesegar mungkin yang bisa kita dapatkan. Perhatikan apakah ada bercak putih p...

Read More

29Apr By DiandraNo Comments

Tips Masak

12 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing

Apa Anda menyukai daging kambing? Begitu banyak makanan nikmat hasil olahan dari daging kambing ini, khususnya untuk beberapa masakan khas dari Indonesia. Karenanya, banyak orang menyukai daging kambing. Selain lezat, daging ini mengandung protein dan gizi yang tinggi yang sangat baik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga anak kecil di masa pertumbuhannya. Akan tetapi, tidak sedikit juga orang yang enggan makan daging kambing. Alasannya, karena ada bau yang khas dari daging kambing. Harus diakui, mereka yang tidak tahu bagaimana cara menghilangkan bau daging kambing tersebut saat dimasak, maka bau itu tetap akan tercium ketika daging sudah menjadi makanan. Bagaimana cara menghilangkannya jika demikian? Yuk kita simak beberapa tips berikut. Pertama, Jangan mencuci daging kam...

Read More

27Apr By DiandraNo Comments

Tips Masak

Memilih Brokoli Segar

Bunda, pasti mengenal jenis sayuran ini bukan : brokoli. Menurut hasil penelitian, brokoli termasuk salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak vitamin dan karenanya, tidak heran harganya relatif lebih mahal. Sayuran ini tidak hanya bagus untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa, karena dia termasuk sayuran rendah kalori. Di samping itu, brokoli dipercaya sebagai sayuran yang mampu mencegah kanker. Namun di sisi lain, brokoli merupakan sayuran berbentuk kuntum yang mudah sekali rusak. Setelah 2 hari, dia akan berubah menjadi kekuningan. Karena itu, pilihlah kuntum brokoli dengan kelopak yang rekat dan berwarna hijau tua, sebagai tanda brokoli masih segar dan muda. (more…)

Read More

27Apr By DiandraNo Comments

Tips Masak

Memilih Asparagus Segar

Asparagus menjadi salah satu sayur yang sering dicari para pencinta sayur. Sayur ini enak sebagai tambahan sayuran segar dalam menu steak atau tambahan sayur di dalam sup. Ada dua jenis asparagus segar yang biasa dijual dipasar, yaitu asparagus hijau dan asparagus putih. Bagaimana cara kita memilih asparagus segar? Mari kita simak beberapa tips berikut. (more…)

Read More

26Apr By DiandraNo Comments

Tips Masak

Cara Memilih Kentang

Bunda pasti sepakat saat kita menikmati kentang goreng sore-sore atau saat kita piknik di tepi pantai, pastinya hal tersebut menyenangkan anggota keluarga kita. Banyak sekali makanan berbahan dasar kentang yang disukai oleh kita, dan karenanya, cukup penting untuk kita untuk mengenal lebih jauh sayuran ini. Ada beberapa bentuk kentang yang biasa dijual di pasar; ada yang besar, ada juga yang kecil. Kentang yang tersedia di pasar biasanya adalah kentang tes dan kentang merah atau kentang granola. (more…)

Read More

25Apr By DiandraNo Comments

Tips Masak

Menghilangkan Bau Bawang di Tangan

Bunda, saat kita memasak, pasti kita sering mengalami hal ini; tangan kita berbau bawang putih setelah kita mengolah bawang putih. Baunya bahkan cukup tajam dan melekat di tangan kita, yang pastinya membuat kita tidak nyaman. Jangan khawatir Bunda, karena ada beberapa tips sederhana yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan bau ini. (more…)

Read More

23Apr By Luli Martelina1 Comment

Tips Masak

Cara Menggoreng yang Tepat dan Tips Menyimpan Minyak Goreng Bekas

Apa kamu terkadang bingung, sebab baru sekali dipakai menggoreng, atau bahkan bahan yang akan digoreng pun masih belum habis, tapi minyak tersebut sudah terlihat keruh. Jika hal tersebut kamu alami, coba beberapa tips berikut dalam menggoreng. Sebab, ada beberapa kemungkinan yang bisa menyebabkan minyak goreng menjadi keruh. 1. Perhatikan panas api dan suhu minyak goreng. Mungkin api yang dipakai terlalu besar, sehingga minyak goreng jadi terlalu panas. Suhu minyak ideal untuk menggoreng adalah maksimal di 180 C. Bagaimana cara mengetahui suhu minyak panas tanpa harus pakai termometer? Sederhananya adalah minyak yang terlalu panas akan terlihat berasap. Kalau menggoreng dengan minyak yang terlalu panas, bahan makanan bisa cepat gosong di permukaan padahal bagian dalamnya belum ma...

Read More

20Apr By DiandraNo Comments

Tips Masak

Menghilangkan Bau Bawang Putih

Bawang putih biasanya ada di setiap rumah, sebagai salah satu bahan memasak. Bawang putih sudah menjadi bumbu yang tak terpisahkan untuk memasak. Hampir semua resep masakan menggunakan bawang putih. Rasanyapun sedap. Bahkan, selain sebagai bahan memasak, bawang putih diyakini memiliki banyak keunggulan bagi kesehatan kita dan karenanya dianjurkan untuk dikonsumsi. Hanya saja, ada masalah yang selalu ditinggalkan sang idola ini, yaitu bau yang menyengat yang susah hilang yang tertinggal di jari-jari tangan Anda ketika setelah memasak. (more…)

Read More

19Apr By DiandraNo Comments

Dapur, Tips Masak

5 Kegunaan Microwave Selain Untuk Memanaskan Makanan

Tahukah Anda bahwa selain fungsi dasarnya untuk menghangatkan makanan, microwave ternyata juga memiliki manfaat lain. Manfaat lain microwave ini cukup membantu dan menyenangkan lho Bunda. Berikut ini adalah beberapa manfaat microwave yang kami rangkum dari berbagai sumber. 1. Membuat Roti Tetap Fresh Untuk Bunda yang ingin menikmati roti seperti baru dibuat dari toko roti, letakkan saja roti tersebut di dalam microwave sampai Bunda mau memakannya. Saat pintu ditutup, microwave kedap udara sehingga roti akan tetap fresh. Namun, jangan lupa untuk mengambil kembali roti tersebut. Fungsi ini juga bisa Bunda aplikasikan pada makanan lain untuk tetap membuatnya fresh. 2. Spa Ala Rumah Microwave bisa berguna untuk Bunda yang ingin menikmati spa ala rumah. Alat rumah tangga itu bisa digun...

Read More

12Apr By DiandraNo Comments

Kisah Bahan, Tips Masak

Tips Memilih Kelapa

Sebelum membeli kelapa, kita sebaiknya menentukan keperluannya untuk apa dulu. Apa kelapa tersebut untuk diambil santannya atau untuk diolah sebagai serundeng atau taburan kue. Berikut ada beberapa tips untuk kita perhatikan. Pertama, jika akan diambil santannya, pilihlah kelapa yang tua dan tebal dagingnya. Kelapa tua ini terasa keras jika ditekan dan saat diangkat (dalam keadaan utuh) terasa berat. Kupas kelapa sebelum diparut agar santan lebih putih hasilnya. Parut dan peras kelapa sesaat akan dipakai sehingga aroma dan rasanya masih gurih segar. Jika dipakai untuk taburan kue, bisa diparut arah memanjang. Untuk diambil santannya, parutlah membujur. Kedua, jika kelapa akan diolah sebagai serundeng atau taburan kue, sebaiknya pilih kelapa yang agak muda. Kelapa muda in...

Read More