Sunday, September 27

Tips Masak

6 Cara Bumbu Dapur Awet
Tips Dapur, Tips Masak

6 Cara Bumbu Dapur Awet

Bunda, memiliki banyak bumbu di dapur pastinya salah satu hal yang kita sukai. Kapan saja mau memasak, kita pasti ingin bumbu-bumbu yang kita butuhkan tersedia di dapur kita. Hanya masalahnya adalah apa bumbu dapur yang sudah kita beli bisa bertahan lama. Hal ini ternyata memiliki kiat khusus juga. Bunda tentu ingin memastikan bumbu dapur yang sudah kita beli tidak terbuang sia-sia. Untuk menjaga bumbu dapur dan rempah yang sudah Bunda beli bisa awet, perhatikan beberapa hal-hal berikut ini. 1. Tempat yang dingin dan gelap. Simpan bumbu dan rempah di tempat yang dingin dan gelap, misal didalam lemari dapur. Sebab, kelembaban, cahaya, dan panas akan membuat bumbu dan rempah lebih cepat kehilangan rasa dan aroma. 2. Perhatikan masa kadaluarsa Bumbu dan rempah bubuk bisa b...
12 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing
Tips Masak

12 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing

Apa Anda menyukai daging kambing? Begitu banyak makanan nikmat hasil olahan dari daging kambing ini, khususnya untuk beberapa masakan khas dari Indonesia. Karenanya, banyak orang menyukai daging kambing. Selain lezat, daging ini mengandung protein dan gizi yang tinggi yang sangat baik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga anak kecil di masa pertumbuhannya. Akan tetapi, tidak sedikit juga orang yang enggan makan daging kambing. Alasannya, karena ada bau yang khas dari daging kambing. Harus diakui, mereka yang tidak tahu bagaimana cara menghilangkan bau daging kambing tersebut saat dimasak, maka bau itu tetap akan tercium ketika daging sudah menjadi makanan. Bagaimana cara menghilangkannya jika demikian? Yuk kita simak beberapa tips berikut. Pertama, Jangan mencuci daging kam...
Memilih Brokoli Segar
Tips Masak

Memilih Brokoli Segar

Bunda, pasti mengenal jenis sayuran ini bukan : brokoli. Menurut hasil penelitian, brokoli termasuk salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak vitamin dan karenanya, tidak heran harganya relatif lebih mahal. Sayuran ini tidak hanya bagus untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa, karena dia termasuk sayuran rendah kalori. Di samping itu, brokoli dipercaya sebagai sayuran yang mampu mencegah kanker. Namun di sisi lain, brokoli merupakan sayuran berbentuk kuntum yang mudah sekali rusak. Setelah 2 hari, dia akan berubah menjadi kekuningan. Karena itu, pilihlah kuntum brokoli dengan kelopak yang rekat dan berwarna hijau tua, sebagai tanda brokoli masih segar dan muda. (more…)
Memilih Asparagus Segar
Tips Masak

Memilih Asparagus Segar

Asparagus menjadi salah satu sayur yang sering dicari para pencinta sayur. Sayur ini enak sebagai tambahan sayuran segar dalam menu steak atau tambahan sayur di dalam sup. Ada dua jenis asparagus segar yang biasa dijual dipasar, yaitu asparagus hijau dan asparagus putih. Bagaimana cara kita memilih asparagus segar? Mari kita simak beberapa tips berikut. (more…)
Cara Memilih Kentang
Tips Masak

Cara Memilih Kentang

Bunda pasti sepakat saat kita menikmati kentang goreng sore-sore atau saat kita piknik di tepi pantai, pastinya hal tersebut menyenangkan anggota keluarga kita. Banyak sekali makanan berbahan dasar kentang yang disukai oleh kita, dan karenanya, cukup penting untuk kita untuk mengenal lebih jauh sayuran ini. Ada beberapa bentuk kentang yang biasa dijual di pasar; ada yang besar, ada juga yang kecil. Kentang yang tersedia di pasar biasanya adalah kentang tes dan kentang merah atau kentang granola. (more…)
Menghilangkan Bau Bawang di Tangan
Tips Masak

Menghilangkan Bau Bawang di Tangan

Bunda, saat kita memasak, pasti kita sering mengalami hal ini; tangan kita berbau bawang putih setelah kita mengolah bawang putih. Baunya bahkan cukup tajam dan melekat di tangan kita, yang pastinya membuat kita tidak nyaman. Jangan khawatir Bunda, karena ada beberapa tips sederhana yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan bau ini. (more…)
Cara Menggoreng yang Benar
Tips Dapur, Tips Masak

Cara Menggoreng yang Benar

Bunda pasti memiliki pilihan sendiri akan minyak goreng. Saat ini, minyak goreng bermerk banyak jenisnya dan juga berbeda-beda komposisi campurannya. Tentu hal ini menguntungkan kita di satu sisi, sebab artinya pilihan kita akan semakin beragam. Sebaliknya di sisi lain, kita juga harus pintar memilih minyak dengan kualitas yang baik. Namun, apa Bunda terkadang bingung, sebab baru sekali dipakai menggoreng, atau bahkan bahan yang akan digoreng pun masih belum habis,tapi minyak tersebut sudah terlihat keruh. (more…)
Menghilangkan Bau Bawang Putih
Tips Masak

Menghilangkan Bau Bawang Putih

Bawang putih biasanya ada di setiap rumah, sebagai salah satu bahan memasak. Bawang putih sudah menjadi bumbu yang tak terpisahkan untuk memasak. Hampir semua resep masakan menggunakan bawang putih. Rasanyapun sedap. Bahkan, selain sebagai bahan memasak, bawang putih diyakini memiliki banyak keunggulan bagi kesehatan kita dan karenanya dianjurkan untuk dikonsumsi. Hanya saja, ada masalah yang selalu ditinggalkan sang idola ini, yaitu bau yang menyengat yang susah hilang yang tertinggal di jari-jari tangan Anda ketika setelah memasak. (more…)
5 Fungsi Lain Microwave
Tips Dapur, Tips Masak

5 Fungsi Lain Microwave

Tahukah Bunda bahwa selain fungsi dasarnya untuk menghangatkan makanan, microwave ternyata juga memiliki manfaat lain. Manfaat lain microwave ini cukup membantu dan menyenangkan lho Bunda. Berikut ini adalah beberapa manfaat microwave yang kami rangkum dari berbagai sumber. 1. Membuat Roti Tetap Fresh Untuk Bunda yang ingin menikmati roti seperti baru dibuat dari toko roti, letakkan saja roti tersebut di dalam microwave sampai Bunda mau memakannya. Saat pintu ditutup, microwave kedap udara sehingga roti akan tetap fresh. Namun, jangan lupa untuk mengambil kembali roti tersebut. Fungsi ini juga bisa Bunda aplikasikan pada makanan lain untuk tetap membuatnya fresh. 2. Spa Ala Rumah Microwave bisa berguna untuk Bunda yang ingin menikmati spa ala rumah. Alat rumah tangga itu bisa ...
Tips Memilih Kelapa
Kisah Bahan, Tips Masak

Tips Memilih Kelapa

Sebelum membeli kelapa, kita sebaiknya menentukan keperluannya untuk apa dulu. Apa kelapa tersebut untuk diambil santannya atau untuk diolah sebagai serundeng atau taburan kue. Berikut ada beberapa tips untuk kita perhatikan. Pertama, jika akan diambil santannya, pilihlah kelapa yang tua dan tebal dagingnya. Kelapa tua ini terasa keras jika ditekan dan saat diangkat (dalam keadaan utuh) terasa berat. Kupas kelapa sebelum diparut agar santan lebih putih hasilnya. Parut dan peras kelapa sesaat akan dipakai sehingga aroma dan rasanya masih gurih segar. Jika dipakai untuk taburan kue, bisa diparut arah memanjang. Untuk diambil santannya, parutlah membujur. Kedua, jika kelapa akan diolah sebagai serundeng atau taburan kue, sebaiknya pilih kelapa yang agak muda. Kelapa muda in...
Tips Memasak Pepaya Muda
Tips Masak

Tips Memasak Pepaya Muda

Pepaya dikenal sebagai buah meja yang digemari karena rasanya yang segar dan manis. Tak hanya buahnya yang matang dan manis, tetapi buah pepaya yang masih muda atau mengkal pun bisa dinikmati untuk berbagai olahan. Pepaya muda banyak digunakan sebagai bahan masakan sayuran. Pepaya muda atau pepaya mengkal disukai sebab walau telah dimasak dengan cara direbus, pepaya tetap terasa renyah. (more…)
Bawang Goreng Renyah
Tips Masak, Tips Rumah

Bawang Goreng Renyah

Bawang goreng bisa jadi salah satu pelengkap makanan terfavorit di Indonesia. Bagaimana tidak? Hampir setiap masakan di Indonesia akan diberikan bawang goreng sebagai sentuhan akhir. Memberikan bawang goreng harus diakui semakin menambah nikmat rasa dan aroma makanan. Meski sudah banyak yang menjual bawang goreng siap saja, tidak ada salahnya kita tahu bagaimana cara menggoreng bawang goreng renyah, bukan? Yuk, kita bahas agar bisa segera kita praktekkan. Menggoreng bawang goreng renyah memang gampang-gampang susah. Ikuti beberapa langkah berikut ini. Pertama, Saat membeli bawang merah sebagai bahan baku bawang goreng pastikan kita membeli bawang merah yang tepat. (more…)
Kiat Memanggang Kue Kering
Tips Masak

Kiat Memanggang Kue Kering

Siapa yang tidak suka bau harum kue kering yang sedang dipanggang? :) Hmmm dijamin harum kue yang sedang dipanggang buat kita betah duduk menunggu sampai kue siap disajikan. Tapi tunggu dulu, kita kadang kurang semangat memanggang kue karena hasilnya kurang optimal. Harus dipahami kesalahan dalam memanggang kue tidak hanya terjadi saat kita mengolah resep, tetapi bisa juga terjadi saat kita memanggang. Yuk, kita bahas lebih detail bagaimana kiat memanggang kue kering agar pastry kita mekar sempurna :) Agar kue kita terpanggang dengan mekar sempurna, ikuti beberapa langkah mudah berikut. Pertama, Panaskan oven selama 15-20 menit sebelum kita memasukkan kue yang akan kita panggang. (more…)
3 Kiat Mengolah Jagung Manis
Tips Masak

3 Kiat Mengolah Jagung Manis

Siapa yang suka makan jagung manis? Rasanya setiap anak kecil, bahkan banyak orang dewasa akan mengacungkan jarinya :) Di beberapa tempat, jagung bahkan menjadi salah satu makanan pokok, karena kandungan karbohidratnya cukup tinggi. Namun, saat kita salah mengolah jagung manis, risiko kehilangan rasa manisnya atau setidaknya rasa manisnya berkurang akan kita dapatkan. Karenanya, penting kita tahu 3 kiat mengolah jagung manis agar tetap mendapatkan rasa manis yang utuh saat jagung diolah menjadi masakan. Yuk, kita bahas secara lebih detail. Sebagai salah satu negara beriklim tropis, jagung manis sangat melimpah ruah di Indonesia. Tidak hanya jagung yang bijinya berwarna kuning yang kita miliki, namun juga jagung dengan biji berwarna hitam dan putih. Semuanya terasa manis dan nikmat. ...
3 Kiat Mengupas Bawang Merah Tanpa Perih
Tips Masak

3 Kiat Mengupas Bawang Merah Tanpa Perih

Bawang merah sudah jadi teman kita sehari-hari saat memasak bukan, Bunda? Sebab, banyak makanan membutuhkan bawang merah dan sebaliknya, kelezatan sebuah masakan bisa berkurang jika tidak ada bawang merah. Namun, sering ada kendala saat kita mengupas bawang merah, terlebih saat harus mengupas bawang merah dalam ukuran banyak, yaitu air mata yang keluar karena rasa perih saat mengupas. Nah, jangan khawatir, ternyata ada kiat mudah agar kita bisa mengupas bawang merah tanpa perih di mata. Bagaimana caranya? :) Sebelum kita membahas tentang bagaimana mengupas bawang merah tanpa rasa perih, saya ingin sedikit membahas mengapa mata kita sering mengeluarkan air mata saat mengupas bawang. (more…)
3 Kiat Mengempukkan Daging
Tips Masak

3 Kiat Mengempukkan Daging

Bunda, saat memakan rendang atau bistik atau masakan olahan daging lainnya, keluarga pasti ingin daging yang terasa empuk bukan? Sebab, daging yang kenyal dan liat susah dimakan dan sebaliknya, daging empuk lebih enak dimakan karena lebih mudah diiris dan dikunyah. Yang membuat jengkel terkadang meski kita sudah membeli daging khas, tetapi daging masih terasa kenyal. Jangan khawatir Bunda, karena ada beberapa cara mudah untuk mengempukkan daging ini. Yuk kita bahas lebih jauh dalam 3 kiat mengempukkan daging. Cara Pertama, Menggunakan Buah Tomat (more…)
Kiat Memaksimalkan Hasil Perasan Santan
Tips Masak

Kiat Memaksimalkan Hasil Perasan Santan

Santan bisa jadi merupakan salah satu bahan favorit banyak masakan khas Asia, khususnya di Indonesia. Bagaimana tidak? Masyarakat di banyak daerah Sumatra misalnya, terkenal dengan masakannya yang kaya santan. Begitu juga dengan Nasi Uduk yang sudah menjadi ikon makanan khas Jakarta karena merupakan makanan khas dari Suku Betawie yang juga butuh santan sebagai salah satu bahan utama. Saat ini, kemasan santan instan sudah tersedia. Namun, saat kita membeli kelapa asli dan memeras sendiri, ternyata ada kiat khusus agar kita bisa memaksimalkan hasil perasan santan. Bagaimana caranya? Yuk, kita bahas lebih jauh. Langkah apa saja yang harus kita lakukan agar bisa memaksimalkan hasil perasan santan? Ikuti langkah mudah berikut. (more…)
Mengolah Ikan Asin Tak Asin
Tips Masak

Mengolah Ikan Asin Tak Asin

Ikan asin adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Hmm yummy. Meski tentu, saat kita berbicara tentang kandungan gizi ikan asin, kita menyadari kandungan gizi ikan asin sudah berkurang dibandingkan jika kita mengkonsumsi ikan segar. Selain itu, bagaimana jika kita rentan terhadap penyakit darah tinggi atau sedang diet, apa masih mungkin kita memakan ikan asin yang memiliki kandungan garam yang tinggi. Bagaimana cara kita mengolah ikan asin tidak asin agar kita bisa tetap menyantapnya? :) Perlu kita pahami, ikan asin yang merupakan makanan sederhana yang lezat ini tidak hanya hanya dikenal di negara Indonesia, tetapi dikenal juga di beberapa negara lain seperti Singapura, Thailand, dan Malaysia. Teman terbaik ikan asin yang paling populer adalah nasi hangat dan s...
Menghilangkan Bau Kaporit
Tips Masak

Menghilangkan Bau Kaporit

Bunda, kadang jika kita berlangganan air dari PAM, airnya berbau kaporit. Saat kita memasaknya menjadi air minum, bau kaporitnya ternyata tidak hilang juga. Hal ini jelas membuat kita tidak nyaman dan air minum pun terasa kurang enak. Bagaimana cari kita menghilangkan bau kaporit tersebut? Jangan khawatir, ada cara mudah untuk kita menghilangkan bau kaporit tersebut, yaitu dengan menggunakan daun pandan yang mudah kita dapatkan. Langkahnya sebagai berikut. (more…)
Popcorn Renyah Kaya Rasa
Tips Masak

Popcorn Renyah Kaya Rasa

Bunda, tema kita kali ini masih tentang cemilan sehat dan enak. Kali ini tentang popcorn, yeayy yummy... Sebagaimana french fries, popcorn sering menjadi teman keluarga saat bersantai di depan TV. Hanya terkadang, popcorn yang kita masak sendiri (bukan popcorn yang kita beli dalam keadaan matang) terasa kurang renyah dan rasanya belum terlalu diolah. Bagaimana cara kita membuat popron yang renyah dan kaya rasa? Caranya ternyata sangat mudah untuk membuat popcorn yang crunchy (renyah). Perlu dipahami dulu jika Bunda memasak popcorn dan tidak mau mengembang, biasanya hal itu terjadi karena biji jagung sudah terlalu lama disimpan atau biji jagung tersebut terlalu kering. (more…)