Setelah dibeli, jika tidak langsung dimasak, simpan daging di kulkas bagian yang paling dingin (freezer).
Simpan daging dengan suhu minus 1C sampai dengan minus 5C.
Bila daging terlihat kotor, jangan dicuci dengan air, cukup potong bagian yang kotor dan buang.
Letakkan daging dalam wadah, lalu tutup rapat dengan plastik kedap udara.
Daging mentah atau segar harus disimpan terpisah, jangan dicampur dengan daging yang sudah diolah atau dimasak.
Selalu taruh daging mentah atau segar dalam satu lapisan saja, jangan bertumpuk.
Bekukan daging dalam potongan kecil, lebih baik baik daripada daging utuh.
Komentar