Kiat Memanggang Kue Kering

Ilustrasi Kue | Img:freeimages.com
Ilustrasi Kue | Img:freeimages.com

Siapa yang tidak suka bau harum kue kering yang sedang dipanggang? 🙂 Hmmm dijamin harum kue yang sedang dipanggang buat kita betah duduk menunggu sampai kue siap disajikan. Tapi tunggu dulu, kita kadang kurang semangat memanggang kue karena hasilnya kurang optimal. Harus dipahami kesalahan dalam memanggang kue tidak hanya terjadi saat kita mengolah resep, tetapi bisa juga terjadi saat kita memanggang. Yuk, kita bahas lebih detail bagaimana kiat memanggang kue kering agar pastry kita mekar sempurna 🙂

Agar kue kita terpanggang dengan mekar sempurna, ikuti beberapa langkah mudah berikut.

Pertama, Panaskan oven selama 15-20 menit sebelum kita memasukkan kue yang akan kita panggang.

Tujuannya agar panas yang dihasilkan oven bisa merata, terlebih bagi yang menggunakan oven yang dipanaskan di atas kompor atau yang biasa disebut dengan oven tangkring. Adapun untuk oven yang menggunakan dua panas, yaitu atas bawah, maka waktu untuk memanaskan oven sebelum kue masuk relatif lebih cepat.

Secara spesifik, kita perlu mempelajari cara penggunaan oven milik kita, apakah dia oven tangkring, oven listrik atau oven gas, hal ini agar kita bisa beradaptasi dan memaksimalkan fungsinya.

Kedua, Jangan terlalu sering membuka tutup oven saat kue dipanggang, meski dengan alasan melihat kematangan kue.

Perlu dicatat suhu oven akan turun 25 C setiap kita membuka tutupnya. Karenanya, untuk mengecek kematangan kue kita cukup melihatnya dari kaca oven.

Ketiga, Segera keluarkan kue saat waktu memanggang sudah selesai.

Matikan listrik saat kita bersiap mengangkat kue. Karena selama kita siap-siap menggangkat kue, tapi listrik tidak segera dimatikan, kemungkinan kue akan over bangking dan akibatnya kue menjadi terlalu renyah.

Baca juga Cara Memanggang Jagung

Keempat, Dinginkan kue selama 10 menit lalu masukkan ke dalam toples kue yang tertutup rapat.

Pastikan toples kue kedap dan rapat agar kue tetap terasa renyah meski kue disimpan dalam waktu lama. Kesalahan ketika menyimpan dalam toples tidak kedap akan membuat kue cepat “masuk angin”.

Bagaimana, mudah bukan? Selamat memanggang Bunda 🙂

Tips ini sudah dibaca 604 kali

Artikel dalam Serial ini: Menghilangkan Bau Kaporit3 Kiat Mengolah Jagung Manis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.