Tips Menyimpan Daging Segar

Cara menyimpan Daging SegarDaging segar adalah bahan makanan yang mudah sekali terkontaminasi bakteri. Karena itu perhatikan cara penyimpanan daging segar yang Anda beli, agar tidak cepat menjadi rusak.

Setelah dibeli, jika daging tidak langsung dimasak, maka setelah dicuci bersih dengan air, simpan daging di kulkas bagian yang pembekuan atau freezer. Sebaiknya daging dibekukan dalam potongan kecil, daripada daging utuh. Dengan potongan-potongan kecil, bila Anda akan menggunakan daging tersebut maka tidak perlu mencairkan keseluruhan bagian daging, cukup mengambil beberapa potong daging sesuai keperluan memasak.

(more…)

Read More

Merawat Panci Anti Lengket

Cara merawat panci anti lengket Panci anti lengket membuat pekerjaan masak-memasak kita menjadi lebih mudah. Dengan panci anti lengket, banyak makanan bisa dimasak dengan sedikit atau bahkan tanpa minyak.

Cara membersihkan panci anti lengket pun jauh lebih mudah daripada panci berbahan logam lainnya. Karena itu penting untuk menjaga panci dan wajan antilengket agar tetap awet dan dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama.

Merawat panci atau peralatan masak lainnya yang berbahan anti lengket sebenarnya sangat mudah. Yang paling penting adalah memperhatikan apa saja yang sebaiknya tidak digunakan di panci anti lengket kita karena lapisan anti lengket tersebut sangat mudah tergores. Dan ketika sudah tergores maka tamatlah riwayat panci anti lengket kita tersebut.

(more…)

Read More

Cara Alami Mengharumkan Dapur

Artikel ini bagian 5 dari 5 dalam serial Manfaat Bahan

Dapur yang sering digunakan memasak biasanya beraroma kurang sedap. Bau tak sedap dapat berasal dari sampah, sisa masakan atau bau bahan-bahan masakan yang tercampur menjadi satu. Dapur yang lembab juga dapat menimbulkan bau yang kurang sedap. Apalagi kalau dapur rumah tidak memiliki ventilasi udara yang cukup baik, bau kurang sedap ini akan betah mendekam di dalam dapur.

Untuk mengharumkan dapur anda bisa menggunakan pewangi ruangan atau bisa mencoba cara yang lebih alami yaitu dengan menggunakan air jeruk lemon dan cengkeh.

Peras satu buah jeruk lemon lalu campur dengan 1 gelas air dan beberapa butir cengkeh. Setelah semua bahan dicampur, hidupkan kompor dan biarkan campuran tersebut mendidih selama 20 menit agar uapnya memenuhi ruangan.

(more…)

Read More

Cara Menyimpan Madu yang Benar

Karena sifat madu yang menyerap air di udara, sebaiknya madu tidak dibiarkan disimpan dalam wadah yang tidak tertutup rapat karena kadar air dalam madu akan meningkat dan menyebabkan penurunan kualitas madu.

Tempat penyimpanan madu yang disarankan adalah kemasan plastik yang food grade (lihat simbol sendok garpu di bagian bawah kemasan) atau kemasan berbahan gelas. Sebaiknya jangan menyimpan madu di dalam kemasan berbahan logam karena dapat memicu adanya reaksi kimia antara madu dan logam. Bahkan untuk menyendok madu juga sebaiknya menggunakan sendok berbahan non logam, seperti plastik atau kayu agar tidak ada reaksi kimia yang terjadi.

Madu di dalam kemasan botol atau stoples sebaiknya disimpan di tempat yang gelap (tidak terkena sinar matahari langsung) dengan suhu udara yang sejuk atau tidak panas. Bila disimpan dengan cara seperti ini, daya tahan madu bisa bertahun-tahun.

(more…)

Read More

Mencegah Kulkas Berjamur

Artikel ini bagian dari 5 dalam serial Manfaat Bahan

Menghindari Kulkas berjamurAnda mungkin pernah memperhatikan bagian dalam kulkas anda terutama di bagian dalam yang tidak terlalu dingin, misalnya pada bagian pintu bagian dalam atau kotak penyimpanan sayuran di bagian bawah, muncul bintik-bintik berwarna kekuningan atau hitam?

Kemungkinan besar itu adalah jamur atau cendawan yang memang dapat tumbuh di dalam kulkas.

Selain di bagian bawah, cendawan atau jamur juga dapat tumbuh pada karet pintu kulkas yang biasanya ditandai dengan munculnya bintik-bintik hitam.

Anda bisa membersihkan kulkas Anda yang berjamur dengan bahan-bahan yang mudah didapat, atau bahkan saat ini sudah ada di dapur Anda, yaitu Cuka dan Baking Soda. Anda bisa memilih menggunakan salah satunya.

(more…)

Read More

Cara Menyimpan Makanan Kaleng Yang Sudah Terbuka

Makanan KalengUntuk alasan kepraktisan, saya memilih untuk menyimpan beberapa jenis makanan kaleng di rumah. Makanan kaleng ini berupa daging atau ikan olahan dan buah-buahan yang disimpan dalam sirup.

Kaleng tempat wadah makanan tersebut memang didesain untuk menyimpan makanan dalam jangka lama, dengan catatan wadah kaleng tersebut belum pernah dibuka. Bila sudah dibuka, maka kaleng penyimpan makanan tersebut sudah tidak layak lagi untuk menyimpan sisa makanan kaleng yang sudah terbuka.

(more…)

Read More